สลัดเนื้อย่างกับน้ำส้มสายชูแดง
สลัดเนื้อย่างกับน้ำส้มสายชูแดง
น้ำส้มสายชูแดงมีภาพลักษณ์ที่แข็งแกร่งของข้าวซูชิ
จริงๆแล้วมันอุดมไปด้วยและสามารถใช้กับอาหารต่าง ๆ ✨
มันง่ายที่จะป่วยในช่วงเปลี่ยนฤดูกาล
ฉันต้องการเพิ่มภูมิคุ้มกันด้วยน้ำส้มสายชูสีแดงบริสุทธิ์ที่มีแบคทีเรียกรดอะซิติก💪
@
[ส่วนผสม] (สำหรับ 4 คน)
ต้นขาเนื้อ (ก้อน) 350g
เกลือ 1/3 ช้อนชา
พริกไทยดำ.. เล็กน้อย
Arugula 50g
Balmigiano Reggiano 20g
(A) น้ำส้มสายชูสีแดงบริสุทธิ์ ช้อนโต๊ะ 2
(A) ไวน์แดง: 1 ช้อนโต๊ะ
(A) กระเทียมขูด 1 กลีบ
(A) น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
(A) นม: 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
[วิธีทำ]
▪เคลือบเนื้อวัวที่อุณหภูมิห้องด้วยเกลือและพริกไทยดำ
▶อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่เนื้อวัว อบประมาณ 2 นาที พลิกกลับและอบประมาณ 1 นาทีครึ่ง อบแต่ละด้านเป็นเวลา 30 วินาทีถึง 1 นาที * ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อวัว ดังนั้นมาอบในขณะที่ดูสถานการณ์กันเถอะ
▶เมื่ออบ ให้ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วพักไว้ประมาณ 30 นาที
☑ใส่ (A) ลงในกระทะของ ▶ เปิดไฟ แล้วต้มลงไป 2-3 นาทีบนไฟร้อนปานกลางขณะข้ามแอลกอฮอล์
☑หั่น balmigiano reggiano และเนื้อวัวเป็นชิ้นบาง ๆ (เพิ่มน้ำเกรวี่ที่เหลืออยู่บนอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อ☑.)
☑ใส่อารูกูลาลงในชามขณะฉีก ใส่ ☑ ใส่น้ำสลัดน้ำส้มสายชูแดงและผสม
https://kakuhoshisu-onomiti.com/
น้ำส้มสายชูโอโนมิจิ สูตรเนื้อ #น้ำส้มสายชู #parmigiano_reggiano #ง่าย#สูตร
牛肉のたたきサラダに使われている赤酢は、一般的にはお寿司のシャリに利用されることが多いですが、実は料理に深いコクを与え、健康効果も期待できる万能調味料です。赤酢に含まれる酢酸菌は腸内環境を整え、免疫力を高める働きがあるため、季節の変わり目で体調を崩しやすい時期にもおすすめです。 このレシピでは、赤酢に赤ワインやおろしにんにく、はちみつ、牛乳を加えて煮詰めることで、まろやかでコクのあるドレッシングが完成します。さらに、オリーブオイルを加えることで風味が豊かになり、牛肉の旨味と相性抜群です。肉は火加減と時間を調整しながら表面をしっかり焼き、アルミホイルで休ませることで中はしっとり柔らかく仕上がります。 また、ルッコラのほろ苦さとパルミジャーノ・レッジャーノのコクのある風味が組み合わさり、赤酢ドレッシングとのバランスが良いので、さっぱりしつつも満足感のある一皿になります。野菜を添えることで彩りもよくなり、見た目にも食欲をそそるサラダに。 赤酢は健康志向の方にも人気で、ダイエットや疲労回復、体調維持にも寄与すると言われています。自宅で簡単に作れるので、日々の食卓の新しいレパートリーとしてぜひチャレンジしてみてください。初心者でも作りやすい工程なので、赤酢の魅力を活かしながら美味しく栄養を摂れるおすすめの簡単レシピです。
