Mì cay + khoai tây nghiền phô mai

Bên cạnh mì cay bò cay phô mai, mình còn rất thích làm thêm khoai tây nghiền phô mai để ăn kèm. Khi làm món này, mình hay dùng khoai tây tươi, gọt vỏ rồi cắt lát hấp cho tới mềm, sau đó nghiền nhuyễn cùng bơ và sữa để khoai tây thật béo mịn. Điểm đặc biệt là mình thêm phô mai lát cùng phô mai sợi vào khuấy đều trên lửa nhỏ để tan chảy, tạo nên hương vị thơm mềm, béo ngậy rất cuốn hút. Mình nhận thấy món khoai tây nghiền phô mai này không chỉ hợp để ăn riêng mà còn là món ăn kèm hoàn hảo với mì cay bò cay phô mai, giúp giảm bớt độ cay nóng mà vẫn giữ được vị thơm ngon đặc trưng của mì. Ngoài ra, việc dùng vụn rong biển rắc nhẹ lên trên cũng tạo điểm nhấn vị biển bổ dưỡng cho món ăn. Nếu bạn thích vị cay nồng của mì xào bò cay phô mai thường thấy, hãy thử biến tấu với thêm khoai tây nghiền phô mai theo cách mình chia sẻ nhé. Đây là cách tuyệt vời để làm mới lại món ăn quen thuộc, giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn mà không mất nhiều thời gian chuẩn bị.