Simple je mak masak sup ketam

Saya selalu guna sup ketam sebagai hidangan istimewa ketika cuaca hujan kerana rasanya yang hangat dan mengenyangkan. Dari pengalaman saya, ketam segar adalah kunci utama supaya sup itu manis dan beraroma. Biasanya, saya sediakan 3 ketul ketam segar dan gunakan campuran bawang merah, bawang putih, dan halia yang ditumbuk halus untuk menumis. Jangan lupa tambah bahan '3 sekawan' seperti kulit kayu manis, bunga lawang, dan buah pelaga yang membuat sup lebih wangi dan autentik. Selain itu, saya letak hirisan bawang holland dan tomato untuk menambah perisa dan warna. Minyak untuk menumis jangan terlalu banyak supaya sup tidak terlalu berminyak. Air yang digunakan sekitar 2-3 gelas, bergantung kepada kuantiti ketam dan kepekatan sup yang diingini. Suhu api perlahan selepas sup mendidih supaya ketam masak dengan sempurna tanpa jadi liat. Rahsia lain yang saya amalkan ialah tambah satu sudu kecil serbuk lada putih ketika memasak. Ini memberi sedikit kepedasan dan aroma unik yang menjadikan sup ketam lebih sedap. Saya juga suka menikmati sup bersama nasi putih panas dan sedikit perahan limau untuk rasa segar. Jika anda baru cuba, pastikan ketam dibersihkan dengan baik dan tidak terlalu lama dimasak supaya isi ketam masih lembut. Sup ketam ini bukan sahaja mudah disediakan tetapi juga sangat sesuai untuk hidangan keluarga. Selamat mencuba dan rasa kehangatan sup ketam ini bersama insan tersayang!