วัตถุดิบและสัดส่วน (ปรับลด-เพิ่มได้ตามชอบ) : พริกขี้หนูแห้ง (หรือพริกแห้งเม็ดใหญ่) 15-20 เม็ด (เพิ่มปริมาณได้หากชอบเผ็ดจัด) พริกขี้หนูสวนสีเขียว-แดง 30-40 เม็ด พริกไทยขาวเม็ด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอยละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 3 ต้น) ข่าซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ กระ