With rice and chaff.
Spicy until must repeat! 🌶️
The menu is simple, but the taste is dazzling. Yum shrimp with dried shrimp, sour, salty, spicy, every word. Fresh shrimp is mixed with shallots, fresh peppers and aromatic vegetables. Sprinkle the dried shrimp, add a ruffle. Eat with hot beautiful rice or with hors.
A home menu that's easy to make, but it's too delicious to resist. 😋
Short recipe
Raw Materials
• Dried shrimp soaked in hot water
• Alley shallots
• Alley red pepper
• Scallion + Coriander
• Fish sauce, 2 shes.
• Lemon juice, 2 hours.
• A little sugar
How to do
1. Put dried shrimp (soak in hot water for 5 minutes), shallots and chili peppers in a bowl.
2. Seasoned with fish sauce, lemon juice and sugar.
3. Mix well. Add the coriander onion. Scoop and serve.
Hashtag
# Spicy menu # Yum shrimp # Yum dried shrimp # Simple menu # Self-made food♪ Home rice ♪ Home kitchen ♪ Go to the kitchen ♪ Delicious continue # lemon8 eating line 😋
เมนูยำกุ้งแห้งถือเป็นหนึ่งในกับข้าวง่ายๆ ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในครัวเรือนไทย ด้วยความที่ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน และวิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก จึงเหมาะกับทุกคนที่อยากได้เมนูแซ่บแบบเร่งด่วน จากประสบการณ์ที่ผมเคยทำยำกุ้งแห้งเองที่บ้าน การเตรียมกุ้งแห้งโดยการแช่น้ำร้อนก่อนนั้นช่วยให้กุ้งนุ่มและลดความเค็มจัดซึ่งทำให้รสชาติสมดุลขึ้นอย่างเห็นได้ชัด นอกจากรสเปรี้ยวจากน้ำมะนาวและความเค็มจากน้ำปลาแล้ว ที่ชอบเพิ่มคือการใส่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม บางครั้งก็เติมพริกแดงซอยให้เผ็ดกำลังดี และคลุกเคล้ากับหอมแดงซอยกับต้นหอมและผักชีสด ๆ เพิ่มความหอมและความสดชื่น ยังเคยลองเสิร์ฟยำกุ้งแห้งกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะเป็นกับแกล้มในงานสังสรรค์บ้านก็ได้รับเสียงชื่นชมจากเพื่อน ๆ และครอบครัวอย่างมาก เมนูนี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังทำให้การทานอาหารไม่รู้สึกเบื่อด้วยรสชาติที่เข้มข้นและจัดเต็ม สุดท้ายอยากแนะนำว่าถ้าชอบรสชาติจัดจ้านกว่านี้ อาจลองเพิ่มพริกสดหรือพริกขี้หนูสวนซอยลงไปอีกครับ รับรองว่าแซ่บเว่อร์จนหยุดไม่อยู่แน่นอน!
