Resep seblak pedassss🔥🔥🔥

Jujur, seblak pedas kuah kerupuk ini salah satu comfort food aku banget. Versi rumahan tuh enaknya bisa di-custom sesuai selera, mau seblak original yang simpel atau seblak enoki seafood yang toppingnya rame juga bisa dari satu resep dasar. Biasanya aku mulai dari kerupuk. Pakai kerupuk aci yang tipis, direndam air panas dulu biar lembek tapi jangan sampai hancur. Kalau mau mirip seblak ori ala pedagang, kerupuknya boleh agak banyak, jadi kuahnya lebih kental dan creamy karena pati dari kerupuk. Untuk isian, selain seafood dan mie, cobain tambah enoki dan sosis. Enoki enak banget nyerep kuah merah pedas, bikin nuansa seblak enoki seafood ala cafe tapi tetap seblak ala rumahan. Sosis bisa diiris miring biar cantik di foto, cocok buat kamu yang suka foto seblak pedas aesthetic ala Pinterest. Bumbu halusnya jangan pelit kencur, karena ini yang bikin rasa seblak original berasa "ori" banget. Kalau takut terlalu nyengat, bisa kurangi sedikit tapi tetap pakai. Tambah cabe rawit merah dan cabe keriting merah sesuai level pedas. Kalau mau seblak pedasss banget kayak di gambar, tinggal tambahin cabe rawit. Tips kuah merah: setelah bumbu ditumis sampai harum dan agak berubah warna, baru tambahkan air panas. Masak sampai kuah sedikit menyusut, rasa jadi lebih kuat. Kalau suka seblak pedas kuah kerupuk yang agak kental, bisa tambahkan sedikit kerupuk yang dihaluskan ke dalam kuah. Versi seblak ala rumahan juga bisa dibuat lebih sehat dengan tambah banyak sayuran hijau: sawi, kol, atau caisim. Selain bikin mangkuk seblak kelihatan lebih cantik di foto seblak HD, rasanya juga lebih segar, nggak eneg walau pedas. Kalau kamu tipe yang suka pap makanan, coba plating seblak di mangkuk putih polos. Susun topping seperti kerupuk, sosis, seafood, telur orak-arik, dan sayuran hijau di atas kuah merah. Dari kamera HP aja hasilnya bisa mirip foto seblak pedas di Pinterest aesthetic pap seblak pedas. Terakhir, jangan lupa koreksi rasa: tambah gula sedikit buat balance pedas dan gurih, plus penyedap rasa secukupnya. Sajikan seblak selagi panas, pedasnya berasa, kuah merahnya nendang, dan siap difoto kalau mau dijadiin koleksi foto seblak ori rumahan kamu sendiri.