Workshop matcha mixiology at homu.bkk
Matcha Mixology Workshop at homu.bkk 🍵
The first green tea workshop, the one who just started the industry, is 0.
This class is organized by @ sanjo _ space x @ homu.bkk as a private class. It takes 2 hours. It is divided into 3 main steps.
1️⃣ Matcha types - Learn what kind of brute powder each fits to brew (whisking).
2️⃣ Tasting time - I've tasted many different flavors of green tea. I know each type is different.
3️⃣ Mixology - The highlight of the class has been mixing 30 + base and topping combinations, creating its own signature menu.
Take home is 15g matcha powder, homu's special recipe warabimochi and discount coupons.
From people who don't know anything about it. Today I got whisk and taste and got the menu in my own style. The experience is very good for people without a background like us. 🩷# matchaworkshop # matchabkk # Trending # matchaeveryday # matchathailand
การได้เข้าร่วม Workshop Matcha Mixology ที่ homu.bkk เป็นประสบการณ์ที่พิเศษมากสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นสนใจชาเขียวมัจฉะอย่างฉัน ในคลาสนี้ แบ่งออกเป็น 3 ขั้นตอนหลัก ๆ ที่ช่วยให้เข้าใจมัจฉะในมุมที่ลึกซึ้งมากขึ้น ไม่ใช่แค่รู้จักแต่ยังได้ลองชิม รู้รส และลงมือทำเองจริง ๆ ขั้นแรก คือ การเรียนรู้ประเภทของผงมัจฉะ ว่าผงแต่ละแบบเหมาะกับการชงแบบไหน เช่น การตีผงด้วยวิธียอดนิยมอย่าง whisking รวมถึงการทำ latte หรือ cold brew ซึ่งแต่ละแบบจะให้รสชาติและสัมผัสแตกต่างกัน ขั้นที่สอง เป็นช่วง Tasting Time ที่เราได้ลองชิมชาที่ทำจากมัจฉะแต่ละประเภท แล้วรับรู้ได้ว่ารสชาติแตกต่างกันอย่างชัดเจน บางชนิดมีรสขมน้อย มีความหวานของธรรมชาติในตัว หรือมี notes ดอกไม้และอูมามิที่เข้มข้น ซึ่งช่วยให้รู้ว่าเราชอบรสแบบไหนเพื่อสร้างเมนูของตัวเอง ที่สุดท้าย ไฮไลต์คือการ Mixology ได้ทดลองผสมผสานมัจฉะกับเบสและท็อปปิ้งมากกว่า 30 ชนิด เช่น นมไขมันสูง, นมถั่วเหลือง, น้ำผลไม้ รวมถึงวาราบิโมจิสูตรพิเศษของ homu ที่ช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์และรสชาติให้เครื่องดื่มของเราเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร นอกจากความรู้และประสบการณ์ในคลาสแล้วยังได้ชุด matcha powder ขนาด 15 กรัม และคูปองส่วนลดกลับบ้านด้วย ทำให้รู้สึกว่าคุ้มค่าและพร้อมจะลองชงชาเขียวมัจฉะด้วยตัวเองที่บ้าน ส่วนตัวรู้สึกว่าการเรียนรู้แบบปฏิบัติการและได้ทดลองทำจริง ๆ ทำให้เข้าใจและสนุกกับการชงมัจฉะอย่างมาก ดูเหมือนเรียนวิทยาศาสตร์เล็ก ๆ แต่เต็มไปด้วยความสร้างสรรค์และความสุขของการค้นพบนวัตกรรมรสชาติของตนเอง สำหรับใครที่อยากเริ่มต้นกับชาเขียวมัจฉะ Workshop นี้ตอบโจทย์มาก เพราะไม่ว่าใครจะไม่มีพื้นฐานก็สามารถตามทันและสนุกไปกับการผสมผสานรสชาติใหม่ ๆ ได้อย่างมั่นใจ