PUTU BAMBU PORTUGAL
#janganlupajajan
Pertama kali lihat tulisan "PUTU BAMBU PORTUGAL Makan di Sini" di gerobaknya, aku langsung penasaran. Selama ini aku tahunya cuma putu bambu kukus yang biasa dijual di depan sekolah atau di pinggir jalan. Ternyata Putu Bambu Portugal ini versi kekiniannya: luarnya digoreng sampai berwarna keemasan dan super renyah, tapi bagian dalamnya tetap lembut dengan isian putih manis. Dari segi rasa, menurutku masih membawa jiwa putu bambu tradisional, ada aromanya yang khas, manisnya juga nggak berlebihan. Bedanya, sensasi gigit pertama langsung ketemu kulit luar yang kriuk, baru setelah itu ketemu bagian tengah yang empuk. Kalau kamu suka camilan goreng yang tetap ada rasa jadulnya, ini cocok banget. Teksturnya jadi poin plus. Kalau putu bambu biasa kadang cepat keras kalau sudah dingin, yang versi Portugal ini justru enak dimakan selagi hangat karena kulitnya masih renyah. Tapi saran dari aku, jangan terlalu lama didiamkan, karena kalau sudah dingin banget, krenyesnya agak berkurang. Soal porsi, satu potong Putu Bambu Portugal menurutku pas untuk sekali gigit besar, tapi biasanya aku pesan beberapa sekaligus karena lumayan nagih. Harganya juga masih ramah di kantong, mirip jajanan pasar pada umumnya, jadi aman kalau mau beli banyak buat teman atau keluarga. Kalau kamu lagi hunting jajanan putu, seru juga bandingin Putu Bambu biasa dengan Putu Bambu Portugal ini. Yang satu versi kukus lembut, yang satu lagi versi goreng renyah. Keduanya punya penggemar masing-masing. Aku pribadi malah suka pesan dua-duanya: putu bambu kukus buat nostalgia, dan putu bambu Portugal buat camilan crunchy. Tips dari pengalamanku, kalau kamu makan di tempat, minta disajikan fresh from the fryer, jadi masih panas dan wangi. Kalau mau dibawa pulang, boleh juga minta dibungkus agak terpisah atau dilubangi sedikit bungkusnya supaya uap keluar dan kulitnya nggak terlalu lembek. Buat yang belum pernah coba dan cuma tahu "putu" dari jajanan tradisional biasa, menurutku Putu Bambu Portugal ini bisa jadi cara seru buat kenalan lagi sama camilan lawas tapi dengan tampilan modern. Enak dimakan sambil ngeteh sore, nongkrong bareng teman, atau sekadar pengganjal lapar di perjalanan pulang kerja. Kalau di kota kamu ada yang jual Putu Bambu Portugal, wajib banget cobain minimal sekali biar tahu bedanya sama putu bambu klasik.
