Are you hungry? Try it. Very easy.🥰

ถ้าใครกำลังหา “เมนูปลาแซลมอนผัด” ที่ทำง่าย กินอิ่ม และใช้ของในครัวบ้านๆได้เลย เมนูที่เราชอบทำช่วงวันหยุดคือแนวผัดข้าวใส่แซลมอนกับไข่ เพราะเร็วมาก แถมได้โปรตีนแน่นๆ วัตถุดิบหลักที่เราใช้บ่อย - ปลาแซลมอน 1 ชิ้น (หั่นเต๋าพอดีคำหรือฉีกเป็นชิ้นก็ได้) - ไข่ไก่ 2 ฟอง - ข้าวสวย 2 ถ้วย (ข้าวเย็นจะผัดร่วนกว่า) - แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ - ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว + เกลือ + พริกไทย (ปรุงตามชอบ) ทริคเตรียมแซลมอนให้อร่อย ไม่คาว เราชอบซับน้ำบนผิวปลาให้แห้งก่อน แล้วโรยเกลือกับพริกไทยนิดหน่อย จากนั้นทอดในกระทะไฟกลางจนผิวตึงๆพอให้หอม (ไม่ต้องทอดนานมาก เดี๋ยวเนื้อจะแห้ง) แล้วพักไว้ ขั้นตอนนี้ช่วยให้เวลาเอาไปผัดต่อ เนื้อปลาจะไม่เละง่าย วิธีทำแบบผัดข้าวแซลมอน (สไตล์บ้านๆ) 1) ใส่น้ำมันนิดหน่อย เจียวกระเทียมให้หอม 2) ใส่แครอทผัดก่อน เพราะสุกยากกว่าอย่างอื่น ผัดให้เริ่มนิ่ม 3) ดันผักไปข้างกระทะ แล้วตอกไข่ลงไป ยีให้เป็นชิ้นๆตามชอบ 4) ใส่ข้าวสวยลงผัดให้ร่วน จากนั้นค่อยปรุงด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทย (ค่อยๆใส่ จะได้ไม่เค็ม) 5) ใส่ต้นหอมซอย แล้วใส่ปลาแซลมอนทอดที่พักไว้ ผัดเบาๆให้เข้ากัน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ ทริคให้อร่อยขึ้นอีกนิด - ถ้าข้าวแฉะ ให้เพิ่มไฟช่วงท้ายและผัดเร็วๆ ข้าวจะร่วนขึ้น - ถ้าอยากได้กลิ่นหอมแบบร้าน ให้ใส่น้ำมันนิดเดียวตอนท้าย (ไม่ต้องเยอะ) - ใครชอบรสจัด เติมพริกไทยเพิ่ม หรือใส่พริกสับเล็กน้อยได้ เมนูปลาแซลมอนผัดแบบนี้เหมาะมากสำหรับวันที่หิวๆและอยากได้อะไรทำง่ายในกระทะใบเดียว อิ่มจริง จบในมื้อเดียว