Dian Dou De ร้านติ่มซำในกวางโจวที่ทุกคนต้องมาลอง 🥟

ถ้าเสิร์ชหา “Dian Dou De Guangzhou dim sum” แล้วลังเลว่าควรไปไหม เราว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่อยากเก็บ “ติ่มซำกวางโจว” แบบร้านดังที่คนท้องถิ่น/นักท่องเที่ยวแวะกันเยอะ เมนูจะเป็นแนวติ่มซำคลาสสิก แต่จุดที่รู้สึกได้คือชิ้นค่อนข้างใหญ่ กินแล้วอิ่มไว เหมาะไปกัน 2–4 คนแล้วแชร์หลายๆอย่าง จะได้ลองหลากหลายขึ้น เมนูที่อยากเชียร์ให้สั่งคือ Golden Sand Red Rice Noodle Roll หรือที่หลายคนเรียก “แป้งแดงห่อกุ้ง” สีแดงสดมาเป็นชิ้นเรียงสวย กุ้งเด้งๆข้างในและมีรสเค็มมันแบบ golden sand กินกับน้ำจิ้มที่เสิร์ฟมาคู่กันจะตัดเลี่ยนดีมาก ใครไปครั้งแรก สั่งจานนี้เหมือนเป็นไฮไลต์ที่ช่วยให้รู้สึกว่า “มาถูกที่แล้ว” สายติ่มซำมาตรฐานก็ไม่ควรพลาด Pork Siu Mai (ขนมจีบหมูกุ้ง) กับ Shrimp Dumpling (ฮะเก๋า) เพราะเป็นเมนูที่ใช้วัดความสดของกุ้งและความนุ่มของแป้งได้เลย ของที่นี่แป้งไม่หนาเกิน ไส้แน่น เคี้ยวแล้วเต็มคำ ส่วน Liwan Boat Congee (โจ๊กเรือ) จะเป็นตัวซัพพอร์ตที่ดีมากเวลาอยากได้อะไรอุ่นๆล้างปากหลังทานติ่มซำหลายอย่าง เนื้อโจ๊กเนียน กินง่าย อีกจานที่เราว่าเหมาะกับคนชอบอะไรไม่จำเจคือ Abalone Sauce Tofu Skin with Golden Mushroom Roll (เต้าหู้ห่อเห็ดเข็มทองซอสหอยเป๋าฮือ) กลิ่นซอสจะเด่นขึ้นมา หนึบๆจากแผ่นเต้าหู้และเห็ดเข็มทอง กินแล้วให้ฟีลต่างจากติ่มซำกุ้งล้วนๆดี เรื่องเครื่องดื่ม ถ้าไม่รู้จะสั่งอะไร ลองชาแดง (红茶) ของร้านได้เลย ที่ร้านมีชาจีนให้เลือกหลายแบบ รสจะออกหอมๆ ช่วยตัดมัน ทำให้กินติ่มซำได้เรื่อยๆ ทริคเล็กๆเวลาไป Dian Dou De ที่กวางโจว: ก่อนออกจากที่พักแนะนำเช็คสาขาใกล้ๆใน Amap จะช่วยประหยัดเวลาเดินทาง เพราะร้านมีหลายสาขา (บางคนตามไปสาขาที่เป็นที่พูดถึงอย่าง Hua Cheng Lou ก็ได้ แล้วแต่แพลน) และถ้าไปช่วงพีคอาจต้องรอคิว เผื่อเวลาไว้หน่อยจะไม่หงุดหงิด ถ้าให้สรุปแบบคนไปลองมาแล้ว: สั่ง 1) แป้งแดงห่อกุ้ง 2) ฮะเก๋า 3) ขนมจีบ 4) โจ๊กเรือ แล้วค่อยเติมเมนูเต้าหู้ห่อเห็ด/ชา เท่านี้ก็ได้เซ็ต “Dian Dou De dim sum” ที่ค่อนข้างครบและคุ้มสำหรับมื้อเดียวในกวางโจว