แตงขมผัดกับมิโซะ / ของโปรดของสามีฉัน / ข้าวเข้ากันได้ดี✨รุ่นถนอม✨
ทุกฤดูร้อนเมื่อมะระขมออกมาสามีของฉันขอให้ฉันกินสิ่งปกติ
ส่วนผสม❗
2 มะเขือยาว
ภาชนะ 1 แพ็ค ไม่ต้องระบายน้ำมัน
1 แตงขม
หัวหอมสีเขียว 3 หัว
หมูสามชั้น 900 กรัม
ใบเพอริลลา 10-15 ใบตามที่คุณต้องการ
⭐มิโซะช้อนโต๊ะ 2
⭐น้ำตาล
⭐มิรินช้อนโต๊ะ 3
ช้อนโต๊ะงาคั่ว 2
น้ำมันงา ใส่ในปริมาณที่เหมาะสมในกระทะ
ทำยังไ งให้มัน
1️⃣ ▪เอาฝ้ายและเมล็ดแตงโมขมออกแล้วหั่นบาง ๆ
ต้มแตงขมในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที ~
หากคุณไม่ชอบขมให้ต้มให้นานขึ้นเล็กน้อยแล้วระบายน้ํา
▶มะเขือยาวสับ
▶ แรงดึงดูดและหมูสามชั้นตัดเป็นขนาดกัด
☑หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
☑ฉีกเพอริลลา
2️⃣ อุ่นน้ำมันงาในกระทะ ใส่มะเขือยาวและอบ และเมื่อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่เต้าหู้ทอดหนาและอบ
3️⃣2️⃣หมูสามชั้น เมื่อปรุงสุกให้ใส่แตงขมและผัด
⭐เช็ดน้ำมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษครัวที่นี่
4️⃣เมื่อมะระขมสุกให้ใส่หัวหอมสีเขียวลงใน3️⃣แล้วทอดอย่างรวดเร็วจากนั้นออกจากส่วนตรงกลางและเพิ่ม⭐
⭐ฟู พันแน่นตลอด
5️⃣ปิดไฟ เติมเพอริลลาและงาลงใน4️⃣แล้วผสม
สมบูรณ์
- ดิ
ความท้าทายในการโพสต์สูตร #เก็บทุกวัน ดาวที่มีศักยภาพ # ความคิดเห็นยินดีต้อนรับ#เชื่อมต่อกับความคิดเห็น
私もこのゴーヤの味噌炒めを作ってみて、家族から大好評でした。特に印象的だったのは、ゴーヤの苦味を抑える工程で、茹で時間を調整することが味の決め手になるという点です。私は最初苦味が気になって長めに茹でたのですが、そのおかげで苦みがほどよく和らぎ、食べやすくなりました。 豚バラ肉の脂がたっぷり出るので、フライパンで炒めた後に余分な油をキッチンペーパーでしっかり吸い取るのもポイント。こうすることで味がくどくならず、さっぱりとした仕上がりに。厚揚げと茄子も加わって満足感がありつつ、ヘルシーさも感じられ家族の食卓を 彩ってくれます。 味噌、砂糖、みりんを合わせたタレは甘さとコクのバランスが絶妙で、しっかりフツフツさせて全体に絡めると味がしっかりと染み込み、まさにご飯がすすむ味に。青ねぎと香り豊かな大葉、ごまを最後に加えることで爽やかなアクセントと香ばしさがプラスされ、最後まで飽きずに楽しめました。 ゴーヤは夏野菜として栄養が豊富で、疲労回復や免疫力アップに役立つビタミンCも多く含みます。こうした夏バテ気味の時期に積極的に取り入れたい一品ですね。 私のおすすめは、ゴーヤの苦味が苦手な方は少し長めに茹でて調整し、お好みで大葉の枚数を増やして香りを強めにすること。また、味噌だれに少しだけ七味唐辛子などを足すとピリッとしたスパイス感も楽しめます。 このレシピは調理工程もシンプルなので、料理初心者の方でも手軽に挑戦しやすいです。ぜひ夏の食卓に彩りと栄養を添える一品として作ってみてください。
