たらこと枝豆の大葉ソース和え/自家製調味料/野菜
庭の大葉がたくさん出来たので、作ってみたかった大葉ソースで調理♪
ーーー材料ーーー
《大葉ソース》※全ては使わず、適量使用♪
◯大葉 30g程度
◯にんにく 小さじ1/3 すりおろし
◯オリーブオイル 大さじ３と1/2
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パスタ お好みの量で
たらこ お好みの量で
枝豆 お好みの量で 今回冷凍枝豆使用
レンチンしておく
オリーブオイル 適量
大葉 お好みで
ーーー作り方ーーー
1️⃣お好みの量のパスタを茹でる
2️⃣大葉ソースを作る
①◯を全て ブレンダーで細かくする
大葉は多少カットしておくと時短に♪
3️⃣パスタが茹で上がったら、水気をきり、ボウルに移し、オリーブオイル、大葉ソースを適量入れてパスタに絡ませる
4️⃣ 3️⃣に、たらこをお好みの量入れて全体に絡ませて味をみる
ここで、大葉ソースやたらこが足りなければ足して調整する
5️⃣枝豆をお好みの量入れて和えたら、大葉を千切りにしてトッピングする
完成
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夜ご飯のメニューが決まらない時って意外と多いですよね。そんな時に、このたらこと枝豆の大葉ソース和 えはとても役立ちます。ポイントは、自家製の大葉ソースを事前に作っておくことで、調理時間を短縮できること。大葉はビタミンやミネラルが豊富で、にんにくとオリーブオイルを加えることで栄養価もアップします。 また、冷凍枝豆を活用すれば手間が省けるので、忙しい日でも手軽に作れます。パスタとの相性も抜群で、たらこの旨味が大葉の爽やかさと枝豆の食感を引き立て、食べ応えがあります。味の調節も簡単で、自分好みの濃さに合わせてソースやたらこの量を調整できるので、いつも新鮮な味わいを楽しめます。 さらに、余った大葉ソースはサラダやグリル野菜のドレッシングとしても使えて活用範囲が広いので、常備しておくのがおすすめです。簡単で栄養も摂れるため、夜ご飯の献立に迷ったら是非試してみてください。
おいしそう❤️ウチも大葉いっぱいあるから作ろうかな😁