材料4つだけ/ホットケーキミックスの粉で【サクフワ】エクレア風生地/材料簡単バージョン✨
材料がこれだけで済むのは嬉しい!
【材料】エクレア風生地（約6〜8本分）
ホットケーキミックス 50g
水 80ml
無塩バター 40g
卵 2個（よく溶いておく）
板チョコ 適量（コーティング用）
【作り方】
1️⃣ 鍋にに水とバターを入れ沸騰させる
2️⃣ 熱いうちにホットケーキミックスを一度に加え、粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜる
3️⃣ 再び1分ほど加熱し、ヘラで混ぜる
鍋底に軽く膜が張るのが目安
4️⃣ボウルに3️⃣を移し、溶き卵を少しずつ加えながら、ヘラを持ち上げた時に生地が「ゆっくり逆三角形に落ちる」固さまで混ぜる
5️⃣絞り袋（または厚手のポリ袋の角を切ったもの）に入れ、クッキングシートを敷いた天板に10cm程度の長さに絞り出す
6️⃣210℃で予熱し、200℃に落として20分焼き、さらに180℃に落として20～25分焼いてく
そのまま庫内に5分置いてから取り出して冷ます
※途中でオーブンを開けると萎んでしまうので注意する
お好みで
〇溶かしたチョコを表面にコーティング
〇中にカスタードや生クリーム
〇フルーツや生クリームをサンド🍓
上の子の誕生日に、どんなケーキが食べたいか聞いたところ、まさかのエクレア💦
買ってこようか？と聞いたら「それなら別に要らないよ〜」って、買った方が絶対美味しいのに～
とりあえず、母頑張る(๑•̀ㅂ•́)و✧
そして一応、エクレアのお店もチェック✓*´艸`)
混ぜ混ぜ、絞って焼いて…
焼き上がりそれっぽくなったかなぁ(￣▽￣;)
エクレアの生地をカットしてフルーツと生クリーム入れたら高さも出て、豪華に✨ウンウンそれっぽくなったかな♪
中に生クリーム入れたのも好評で良かった✨
上の子も 、すごく気に入ってくれたので、一安心😊
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私もこのホットケーキミックスを使ったエクレア風生地のレシピを試してみましたが、思っていた以上に簡単で驚きました。材料は4つだけで、普段のお菓子作りに慣れていない人でもすぐに取り組めるのが嬉しいポイントです。 作り方はまず水と無塩バターを鍋で沸騰させることから始まります。ここでバターがしっかり溶けているのが重要で、次に一気にホットケーキミックスを加える作業は手早く混ぜて粉っぽさを消すのがコツ。生地が少し鍋底に膜ができるまで加熱することで、エクレア独特のしっかりとした食感が作れます。 溶き卵の加え方もポイントで、少しずつ加えてヘラで混ぜながら生地の硬さを見極めることで、焼き上がりのふんわり感が生まれます。私の場合はヘラで持ち上げたときにゆっくり逆三角形に落ちる状態を目安にしました。 オーブンでの焼き時間と温度を段階的に変えていくのも、サクフワに仕上げる秘訣。焼いている間はオーブンを開けないように気をつけたほうが、生地が萎むのを防げます。実際、途中で開けてしまうと萎みやすいので注意が必要です。 仕上げに溶かしたチョコでコーティングすると、よりエクレアらしい見た目に。中にはカスタードクリームや生クリーム、フルーツを挟むと豪華になり、特別な日のスイーツにもぴったりです。私はいちごと生クリームをサンドしましたが、子どもも大喜びでとても嬉しかったです。 このレシピは材料がシンプルなうえに、工程も難しくなくて、日常のちょっとしたお菓子作りにおすすめ。忙しいときでも材料を揃えやすく、手軽にエクレア風のサクッとふわっとした食感を楽しめます。おうちでのスイーツ作りがもっと楽しくなりました。ぜひ試してみてくださいね！
