สิ่งที่คุณต้องทำคืออบ ☑พันธมิตรที่แข็งแกร่งในวันที่วุ่นวาย / สะดวกสำหรับสต็อกเก็บของแช่แข็ง / เนื้อนุ่มกับโคจิและมิโซะ✨
[เต็มไปด้วยรสชาติ] สเต็กแฮมเบอร์เกอร์อายุของซอสถั่วเหลืองโคจิและมิโซะ (รุ่นเก็บรักษาแช่แข็ง)
ส่วนผสม❗ (ภาพเป็น 5 ชิ้นในปริมาณสองเท่า)
เนื้อสับ 300 กรัม
1/2 หัวหอม
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
1 ไข่
เกล็ดขนมปัง 1/4 ถ้วย
ช้อนโต๊ะนม 1.5
โคจิซีอิ๊ว 2 ช้อนชา
มิโซะ 2 ช้อนชา
ชีสหั ่นบาง ๆ
ปริมาณ perilla ที่เหมาะสม
ทำยังไงให้มัน
1️⃣สับหัวหอมและแช่เกล็ดขนมปังในนม
2️⃣ใส่เนื้อสับ หัวหอม เกลือและพริกไทย ไข่ เกล็ดขนมปังแช่ โคจิซีอิ๊วและมิโซะลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันจนเหนียว
3️⃣แบ่งสต็อกเนื้อออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ห่อชีสและวางเพอริลลาบนพื้นผิวตามความชอบของคุณห่อทีละชิ้นใส่ไว้ในถุงเก็บของแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
สมบูรณ์
[วิธีการอบ]
💡ละลายในตู้เย็น
ละลายในตู้เย็นครึ่งวันแล้วปรุงทั้งสองด้านต่ำกว่าไฟปานกลางเล็กน้อย
💡เมื่ออบแช่แข็ง
▪ใส่แช่แข็งในกระทะ ปิดฝาและอบด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
▶หลังจาก 10 นาที พลิกกลับหากเป็นสีน้ำตาล ปิดฝาอีกครั้งแล้วอบด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
▶เปิดฝา เช็ดน้ำออก แทงแฮมเบอร์เกอร์ด้วยตะเกียบ และ เสร็จเมื่อน้ำใสออกมา
- ดิ
#ข้าว 3 ขั้นตอน อาหารง่าย ๆ วันนี้ รสชาติมากกว่าที่มันดู สูตรของกล่องอาหารกลางวัน #แช่แข็ง_สต็อก
私もこの醤油麹と味噌入りのハンバーグを冷凍ストック用に作ってみましたが、本当に忙しい日のお助けレシピでした。特に醤油麹の旨味と味噌のコクが肉にしっかり染み込んでいて、焼くだけでとても柔らかくジューシーに仕上がりました。 作り置きのポイントは、肉だねをしっかり粘りが出るまで混ぜることと、パン粉を牛乳で浸しておくことです。これで食感がふんわりと仕上がります。私はチーズ入りと大葉のせの両 方を作り、冷凍しましたが、どちらも冷凍のまま焼くだけで簡単に美味しくいただけました。 焼き方も冷凍状態から時間をかけて弱火でじっくり焼くことで、中までしっかり火が通り、焦げ付かずに良い焼き色がつきました。忙しい朝や夕食の支度で慌ただしいときでも、解凍時間を考えずそのままフライパンに入れられるのでとても便利です。 また、冷凍保存は一個ずつラップで包むことが重要で、これで臭い移りや乾燥を防ぎ、長期間美味しさを保てます。お弁当のおかずにも使えるので冷凍ストックのおかずレパートリーにぜひ加えてほしい一品です。 醤油麹や味噌を使うことで、ただのハンバーグよりも味わい深く、家族からも好評でした。これからも冷凍ストックで忙しい日の食卓を支えるアイデアレシピを増やしたいと思います。