Thai tea cake
2/26 Edited to
เค้กชาไทยหน้านิ่มเป็นเมนูของหวานที่หลายคนหลงรัก เพราะความหวานหอมของชาไทยที่ผสมผสานกับเนื้อนุ่มของเค้กสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม ในการทำเค้กชาไทยที่บ้าน ผมได้ลองปรับสูตรโดยใช้ผงชาไทยแท้และนมสด เพื่อตอบโจทย์ความหอมเข้มข้นของชาไทย และเพื่อไม่ให้เนื้อนุ่มแห้งเกินไป การพักแป้งก่อนอบและใช้ความร้อนที่เหมาะสมช่วยให้เค้กออกมาหน้านิ่มน่ากินมากขึ้น นอกจากเค้กชาไทยหน้านิ่มแล้ว ยังสามารถเพิ่มความหลากหลายด้วยการใส่ topping เช่น วิปครีมหรือถั่วบดละเอียด เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย สำหรับคนที่อยากทำขาย แนะนำให้ทดลองชิมกับกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัว เพื่อเก็บฟีดแบคและปรับสูตรให้โดนใจลูกค้ามากที่สุด เพราะเค้กชาไทยหน้านิ่มถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมสูงและมักขายดีในงานเทศกาลหรือกิจกรรมต่าง ๆ