สำหรับคนที่ชื่นชอบการทานอาหารปิ้งย่างแบบเกาหลี การย่างหินบรรทัดทองถือเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดเลยครับ โดยส่วนตัวผมเคยไปลองที่ร้านที่มีชื่อเสียงในกรุงเทพฯ ซึ่งจะใช้หินร้อนในการย่างเนื้อและผักต่างๆ ทำให้ได้รสชาติความหอมแบบกรอบนอกนุ่มในที่แตกต่างจากการย่างบนเตาถ่านธรรมดา นอกจากรสชาติที่พิเศษแล้ว บรรยากาศในร้านก็ยังอบอุ่นและเหมาะกับการนั่งทานเป็นกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัวทำให้การทานอาหารยิ่งสนุกสนานขึ้น เทคนิคง่ายๆ ที่ผมใช้คือการไม่วางเนื้อบนหินนานเกินไป เพื่อรักษาความชุ่มชื้นและความนุ่ม นอกจากนี้ หากมีน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้านก็ช่วยเสริมรสชาติให้จัดจ้านและเข้มข้นขึ้นอีกด้วย ด้วยความที่การย่างหินบรรทัดทองเป็นที่นิยมในหมู่คนชอบอาหารเกาหลี จึงมีหลายร้านให้เลือก โดยแนะนำให้ลองทั้งเนื้อหมูสามชั้น เนื้อวัว และกุ้งหมัก ที่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหาร สุดท้าย สิ่งที่ผมประทับใจคือความรู้สึกเป็นกันเองของพนักงานร้าน ที่คอยแนะนำเมนูและวิธีการทานอย่างถูกต้อง ทำให้เรารู้สึกเหมือนอยู่กับเพื่อนๆ และได้ลิ้มลองอาหารเกาหลีแบบแท้จริง หากใครยังไม่เคยลอง ผมแนะนำว่าควรไปสัมผัสด้วยตัวเอง รับรองว่าจะต้องติดใจแน่นอนครับ!