📍: ฟง หมูกะทะ

ถ้าใครกำลังหาร้าน “ฟงหมูกะทะ / ฟงหมูกระทะ” หรือพิมพ์หาแบบ “ร้านหมูกระทะใกล้ฉัน” แถวๆ นครปฐม เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์มาก เพราะเป็นหมูกะทะเตาถ่าน กลิ่นหอมตั้งแต่ไฟติด แถมบรรยากาศร้านโปร่งโล่ง โต๊ะเยอะ นั่งสบาย ไม่อึดอัด เหมาะทั้งมากับเพื่อน ครอบครัว หรือมากินหลังเลิกเรียน/เลิกงาน (ทำเลใกล้ ม.ราชภัฏนครปฐมด้วย) รอบนี้เราสั่งแบบเป็นชุดสำหรับปิ้งย่าง ซึ่งสะดวกดีเพราะไม่ต้องเลือกทีละอย่าง เซ็ตจะมีเนื้อหมูหมักพร้อมย่าง แล้วก็มีของทานคู่ๆ อย่างผักกาดขาว วุ้นเส้น ปูอัด ปลาหมึก และไข่ไก่ไว้ใส่น้ำซุป/ทำให้รสกลมกล่อมขึ้น จุดที่ชอบคือวัตถุดิบดูสดและจัดมาเป็นสัดส่วน ทำให้คุมงบง่าย เลือกระดับราคาตามจำนวนคนได้เลย ทีเด็ดที่อยากให้เผื่อท้องไว้คือเมนูเสริมค่ะ ไม่ได้มีแค่หมูกะทะอย่างเดียว เราลอง “กุ้งเผา” ตัวค่อนข้างใหญ่ สีสวย ย่างมาแล้วกลิ่นหอม กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดคือเข้ากันมาก ส่วนสายแซ่บอย่างเราเพิ่ม “ส้มตำ” มาด้วย รสจัดจ้านกำลังดี กินตัดเลี่ยนกับของปิ้งย่างได้สุดๆ ใครอยากได้อะไรอิ่มๆ เพิ่มก็ยังมีอาหารตามสั่งให้สั่งมากินคู่กันได้อีก เรื่องน้ำจิ้มคือให้คะแนนสูง รสออกแซ่บๆ เผ็ดนำ เค็มหวานตามนิดๆ ทำให้เนื้อหมูหมักยิ่งเด่น เวลากินแนะนำให้เริ่มย่างมันหมู/หมูสามชั้นก่อนเพื่อเคลือบกระทะ แล้วค่อยลงหมูหมักกับซีฟู้ด จะได้ไม่ติดกระทะและหอมขึ้น ระหว่างย่างก็ใส่ผักกาดขาวกับวุ้นเส้นลงน้ำซุปไปพร้อมกัน ได้ทั้งปิ้งและต้มในเตาเดียว ฟินมาก สำหรับคนที่ตั้งใจมาตามชื่อร้าน แนะนำสังเกตป้าย “ฟงหมูกะทะรสเด็ด นครปฐม” หน้าร้านค่อนข้างชัด และมีเบอร์ติดต่อ 082-9606940 เผื่อโทรถามเส้นทาง/ที่นั่งก่อนมา ที่จอดรถมี ทำให้ขับรถมากินค่อนข้างสะดวก โดยรวมเป็นร้านที่เหมาะกับวันที่อยาก “กินหมูกะทะ” แบบจริงจัง ได้ทั้งความคุ้ม วัตถุดิบดี และเมนูหลากหลายในที่เดียว