ผู้ก่อตั้งเกล็ดหิมะ.. "ครอบครัวสูงสุด"
โทรกลับซุป x ก๋วยเตี๋ยวตัดย้อนกลับ! สายครอบครัวสูงสุด "ราเมนชินซาน"
แผ่นดินไหวในอาจีโอ ไซตามะ!
ฉันไปที่ร้านราเม็ง Iekei "Ramen Shinzan" ซึ่งจัดการใหม่โดยผู้ก่อตั้งราชาแห่ง Tsukeman "Nozome"
แม้ว่าจะเพิ่งเปิดเมื่อวันที่ 5 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2569 แต่ก็เป็นร้านประเด็นร้อนที่มีสายคงที่
เมื่อคุณผ่านม่านสีแดง พื้นที่กว้างขวางและสะอาดจะกระจายออกไป
คราวนี้ฉันได้ "ราเมนรวยพิเศษ" ของเมนูป้าย
ความมุ่งมั่นนั้นแย่มาก..
ซุป🍜: เทคนิค "โทรกลับ" เพื่อเพิ่มอูมามิ แม้ว่ามันจะหนาและหนา แต่รสชาติเค็มนั้นประณีตและไม่หนัก!
ก๋วยเตี๋ยว🥢: ก๋วยเตี๋ยวหนาปานกลาง "ตัดย้อนกลับ" แบบโฮมเมด มันมีเนื้ออวบอ้วนและพัวพันซุปที่ยอดเยี่ยม
🔥ถ่านซิ่ว: เนื้อต้นขาย่างถ่าน ความรู้สึกหอมและเคี้ยวหนึบทนไม่ได้
ในช่วงครึ่งหลังเร่งด้วยการชกด้วยกระเทียมและ doubanjing!
สาหร่ายโนริคุณภาพสูงจากจังหวัดเฮียวโกะแช่ในซุป และห่อก๋วยเตี๋ยวไว้รอบๆ และรับประทาน
(ถ้าคุณสั่งข้าว..เสียใจ)
หากคุณสังเกตเห็นว่าเป็นเรื่องยากในครอบครัวที่จะทำซุปให้เสร็จ
ในขณะที่รู้สึกถึง DNA ของ "ควันสัญญาณ" ถ้วยของการเพิ่มควันสัญญาณภูเขาใหม่อย่างสมบูรณ์
แม้ว่าคุณจะไม่ชอบแผนภูมิต้นไม้ครอบครัว แต่ก็เป็นร้านค้าที่มีชื่อเสียงที่คุณควรสัมผัสเพียงครั้งเดียว
📍ราเมน ชินซาน (เมืองอาจีโอ จังหวัดไซตามะ)
🕒ค่อนข้างราบรื่นก่อน 14 นาฬิกาในวันธรรมดา!
#ราเมน_ชินซาน #ควัน ราเม็ง Iekei #ราเม็ง #ราเม็ง Ageo กูร์เมต์# ร้านใหม่เปิด # ก๋วยเตี๋ยวกรัม # โทรกลับซุป # ดีที่จะย้อนกลับไป👍🏻: คิริเมน # มะนาว 8 กูร์เมต์คลับ # อาหารกลางวันไซตามะ
ラーメン新山は、家系ラーメンの伝統を受け継ぎつつも、新しい工夫を凝らした一杯を提供しているのが特徴です。呼び戻しスープという技法は、過去のスープを継ぎ足して旨味を増す方法で、濃厚ながらもしつこくなくバランスが絶妙です。私も実際に訪れた際、ドロリとしたスープの中に深いコクとまろやかな塩味が感じられ、最後の一滴まで飲み干すほど感動しました。 麺は自家製の逆切り中太麺が使われており、一般的なストレート麺とは違った独特の食感が楽しめます。ふっくらとした仕上がりで、スープとの絡みが最高でした。チャーシューは炭火で吊るし焼きにされた豚もも肉で、香ばしさと柔らかさの両方を兼ね備えています。これに兵庫県産の高級海苔をスープに浸して麺を巻けば、まさに多幸感。特にご飯と一緒に食べるのがおすすめで、食事としての満足感もアップします。 また、後半になると、ニンニクと豆板醤を加えることで味にパンチが効き、飽きることなく最後まで味変を楽しめるのも魅力のひとつです。お店の内装も広々として清潔感があり、居心地が良いのでゆっくり味わうことができました。 私の経験では、平日の14時前は比較的空いていてスムーズに入店できるため、行列を避けたい方はこの時間帯を狙うのが良いでしょう。家系ラーメン のコアなファンはもちろん、初めて家系を体験する人にもおすすめできる味と雰囲気です。ラーメン新山は間違いなく埼玉の新たなラーメン名所として注目されています。ぜひ足を運んで、その至高の味を体感してみてください。
