ลำดับวงศ์ตระกูลของสถานประกอบการในปี 1947 ~ 1,000 เยนในชุด "Marunaga" Kita-ku เมืองไซตามะ ~
ฉันไปเยี่ยม "Marunaga" ใน Kita-ku เมืองไซตามะซึ่งฉันเคยได้ยินมาก่อน
เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าโรงงานก๋วยเตี๋ยวหรือร้านอาหารจีนเมืองเก่าที่ดี
เมื่อฉันเปิดประตูมีพื้นที่ที่ซื่อสัตย์และอบอุ่นราวกับว่าเวลาหยุดลงตั้งแต่ยุคโชวะ
เมนูสะอาดมาก สึกิเมน ราเม็ง และข้าวผัด
ฉันร ู้สึกประหลาดใจที่พบประวัติของมัน นี่คือสาขาล่าสุด (สุดท้าย) ของชื่อการค้า Marunaga ซึ่งกลายเป็นสิ่งที่มีค่าในขณะนี้ตามลำดับวงศ์ตระกูลของ Marunaga ซึ่งก่อตั้งขึ้นใน Ogikubo Tokyo ในปี 1947 (นอกจากนี้ยังเป็นลำดับวงศ์ตระกูลของรากที่ต้นแบบของ Tsukeman เกิด)
ฉันสั่ง "ชุด (ครึ่งจัง tsukeman) ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด"
ด้วยสิ่งนี้ราคาคือ "1,000 เยน (รวมภาษี)"
รูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมของ Trinity ล่องลอยไปตั้งแต่วินาทีที่คุณสวมชาม
ซุปอาหารทะเล Shaba ที่ใช้ซีอิ๊วเป็นเอกลักษณ์ของเชื้อสาย Marunaga "หวานเผ็ดกรด" ที่เป็นเอกลักษณ์คือความสมดุลที่สวยงามและความเป็นกรดที่อ่อนโยนนำมารวมกันอย่างสะดวกสบาย
ก๋วยเตี๋ยวหลายน้ำแบบโฮมเมดเป็นก๋วยเตี๋ยวแบนหนาปานกลางที่มีน้ำเกลือและความขาวน้อยกว่า คอเรียบเนียน ไม่อาจต้านทานได้
และ "นี่คือครึ่งจังหรือไม่" ข้าวผัดขนาดเต็มประหลาดใจ
มันชื้นและมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่ชวนให้คิดถึงด้วยความหวานของหัวหอม
สารละลาย Tsukeman เปรี้ยวและกินข้าวผัดที่มีความอุดมสมบูรณ์ของน้ำมันหมูและความหวานของหัวหอม ตะเกียบไม่สามารถหยุดในวงทรินิตี้ของ "ความเปรี้ยวความฉุนและความหวานของน้ำมัน"
เป็นร้านค้าที่มีชื่อเสียงที่คุณต้องการออกไปสำหรับคนรุ่นอนาคตที่ร่างกายจิตใจและกระเป๋าเงินของคุณอบอุ่นและอบอุ่น
ครั้งต่อไปฉันจะมี "Tsukekaze Ramen"
ฉันสนุกกับมื้ออาหารจริงๆ!
#รอบ_ความยาว ไซตามะ ซิตี้ กูร์เมต์ #miyahara_ramen เมืองจีน โชว์ย้อนยุค?#สึกิเมน #ราเมน #สตาแกรมก๋วยเตี๋ยว #นอเรนดิวิชั่น #สตาแกรมกูร์เมต์
私もつい先日、さいたま市北区の『丸長』に足を運び、昭和の風情を感じながらランチを楽しみました。訪れた日は平日の昼時だったのですが、店内は落ち着いた雰囲気で、昔ながらの製麺所を思わせる外観とまさに昭和レトロが息づく空間に心が落ち着きました。 個人的に驚いたのは、つけ麺のスープの味のバランスです。醤油ベースのシャバ系魚介スープに絶妙な「甘・辛・酸」が加わっていて、何度も箸を運ばせる後引く味わいでした。特に酸味が爽やかで、食欲を刺激してくれます。自家製の麺は中太の平打ちで、きめ細かなツルツルとした舌触りが印象的。麺の白っぽさからも、かん水が少な目で優しい作りが伝わってきます。 そして、チャーハンが半サイズとは思えないほどのボリュ ームで、しっとり感と玉ねぎの甘みが際立つ味わい。パラパラ派とは違うしっとり系で、どこか懐かしい家庭的な味にほっとしました。 セットで1,000円は非常にリーズナブルで、味・量・雰囲気の三拍子が揃った満足感に満たされました。地元の人はもちろん、昭和の町中華やつけ麺のルーツに興味がある方にはぜひ訪れてほしいお店です。 次回はぜひ、気になった「つけ風ラーメン」も試してみたいと思います。歴史ある丸長の味を後世に伝える、貴重な名店を体感できるこの機会を逃さないでください。









