🇲🇾 柔佛美食探店「阿荣叁峇铁板烧鱼」

每次讲到魔鬼鱼燒魚，其实很多人会有点犹豫，要嘛怕腥味太重，要嘛不知道怎么点才最好吃。我自己也是试了好几档之后，才慢慢发现哪一档适合自己口味，而在 Gelang Patah Avenue 68 的阿荣叁峇铁板烧鱼，就刚好很合我这种重口味又怕腥的胃口。 先讲魔鬼鱼本身，这里的魔鬼鱼新鲜度算很稳，肉质不会“粉粉”的那种，铁板上来了还是带一点肉汁，吃起来滑嫩但不腻。最加分的是他们家的叁峇酱，属于偏香辣型，会先闻到那种炒到很香的辣椒味，入口是先香后辣，不是那种辣到你下一口不敢吃，反而会越吃越开胃。我自己很推荐把魔鬼鱼连着叁峇、羊角豆一起吃，口感会更有层次。 说到燒魚，其实很多档口都是普通烤一烤，外面焦里面干，但阿荣家用铁板的好处就是火候比较好控制，边烧边保留鱼肉的水分。像他们的 Kampung 鱼如果你不太能接受魔鬼鱼的口感，可以从这款开始，鱼肉细嫩、鱼骨也不算太多，适合一家大小一起share。怕太辣的话也可以先跟老板说要小辣，我有看过隔壁桌点小辣版的，颜色比较浅一点，看起来就没那么重口味。 另外一个我很喜欢的小 tips，就是来这里点燒魚，一定要加臭豆或者四季豆。很多人只顾着点鱼，结果吃到最后会有点腻，加了这些蔬菜，既解腻又很搭叁峇的味道。我个人私心排行是：魔鬼鱼＋臭豆第一名，然后才是三鲜铁板、虾婆这些。如果预算有限，两个人来可以点一条魔鬼鱼、一份铁板烧三鲜，加一碗白饭就很满足了。 交通方面，阿荣叁峇铁板烧鱼就在 Gelang Patah Avenue 68 这边的忝興 Heng Park Garden Cafe 里，位置其实蛮好找的，Waze 直接搜 "Heng Park Garden Cafe" 就可以。建议大家尽量早点来，大概 7 点多就会开始多人，有时候热门部位的鱼会卖完。我通常都是 6 点多到，慢慢点慢慢吃，又不需要排队太久。 如果你跟我一样是那种一两星期就会突然很想吃燒魚、特别是魔鬼鱼配叁峇的人，可以把这档收进你的 Johor 美食清单。偶尔想换一换口味、找一档不会踩雷的烧鱼档，这里会是一个蛮稳的选择。