🇸🇬 藏在 Bishan 一档叫菜吃饭摊位！

第一次听到 JB Tai Pai Tong Seafood 的时候，我还以为只是普通煮炒摊，结果去到 Bishan Kim San Leng 才发现，原来是那种很有“新山大牌档”感觉的地方。整排菜色放在前面，可以自己指着叫菜，配白饭或者炒米粉，超有在马来西亚吃杂菜饭的味道。 如果你是第一次来 JB Tai Pai Tong Seafood Bishan，个人私心可以这样点：先从熟悉的家常菜下手，比如咖喱鸡、黑酱冬菇焖鸡脚、菜脯蛋、 sambal 四角豆，再配一两样炸鱼或酸甜排骨，味道不会踩雷，而且很下饭。想吃得更丰富一点，也可以加一盘菜远、炒芥兰或者苦瓜炒蛋，蔬菜类都炒得蛮香，不会油腻。 很多人会特地来这档 JB Tai Pai Tong 就是为了那道重庆烤鱼。一般我会约三五个朋友一起点一条烤鱼，再配几碗饭或白面线一起 share。烤鱼可以选不同辣度，如果你本身吃辣功力还好，建议从小辣开始，让自己有时间适应那种麻麻辣辣的感觉。鱼肉烤得外皮微焦，里面还保持嫩滑，配上厚厚一层辣椒、花椒和蔬菜，味道真的蛮过瘾。 另外一个蛮多人在 JB Tai Pai Tong Seafood 会点的是麻辣香锅。点麻辣香锅时记得先看价钱牌，按重量算的食材像肉类、虾类会比较贵，青菜、豆卜、金针菇这些就可以多拿一点。自己小技巧是：不要全部拿重口味的，搭配一些莲藕、土豆片、娃娃菜，吃起来才不会太腻。酱汁方面可以叫他们少油一点，味道一样够辣够香，但吃完不会太负担。 至于价钱方面，JB Tai Pai Tong Seafood 在 Bishan 算是蛮合理的，尤其是几个人一起 share。平时我和朋友两三个人来，一人十多块新币就可以吃到很饱了。如果是全家一起或一大班人，直接点几道海鲜、烤鱼、麻辣香锅配白饭，更有聚餐的感觉。 交通的话，JB Tai Pai Tong Seafood Bishan 就在 Block 511 的 Kim San Leng Coffee Shop 里面，靠近 MRT 的话走路也可以到。晚餐时段人潮会比较多，想要比较多座位和慢慢选菜的话，可以提早一点来，大概六点前就最好。总之，如果你在找 Bishan 那一带的煮炒或“paitong” style 大牌档，这家 JB Tai Pai Tong Seafood 碧山分行真的可以收藏起来，下次嘴馋想念新山味的时候，就知道要来哪里解决了。