Create an image with ai
👑 How to Make Thai Royal Desserts - Thong Series
Contains Picked Gold / Drop Gold / Gold Fuzz / Jackfruit Pellets
Every menu has
📜 Common Ingredients
1.Egg yolks (egg yolks)
(Eg Yolkes)
2. Sugar (sugar)
(Shu-Ge)
3.Water (water)
(Wo-Tae)
4.Jasmine-scented water (jasmine floating water)
(Jas-min sen-tid wo-teh)
5.Pandan leaves (pandan leaves)
(Pan-Dan Leafs)
🌼 Gold Picks (Thong Yip)
Ingredients (In-Gri-Diantes) (Objects / Ingredients)
Egg yolks (egg yolks)
(Eg Yolkes)
Sugar syrup (syrup)
(Shu-Ge C-rab)
Method (Method-Theid) (Method / Procedure / How to Make)
1. Boil sugar and water until syrupy.
Read: Boyle Chu-Ge and Wo-Te An-Til C-Get-Elder
Translation: Boil sugar with water until it is syrup.
2. Drop egg yolks into the syrup.
Read: Drop Out Yolkes In-To The C-Pick
Translation: Drops egg yolk into syrup.
3. Shape into flowers - like folds.
Read: Shep In-Two Flower-Like Folds
Translation: Hold the pleats into a flower shape.
🌕 Thong Yod
Ingredients (In-Gri-Diantes) (Objects / Ingredients)
Egg yolks (egg yolks)
(Eg Yolkes)
Rice flour (rice flour)
(Rice flower)
Method (Method-Theid) (Method / Procedure / How to Make)
1.Mix egg yolks with rice flour.
Read: Mix Eg Yolkes With Rice Flower A
Translation: Mix egg yolk with rice flour.
2. Drop into hot syrup until cooked.
Read: Drop In-To Hot C-Get An-Til Kugd
Translation: Drop down the hot syrup until cooked.
🧵 Foi Thong
Ingredients (In-Gri-Diantes) Objects / Ingredients
Egg yolks (egg yolks)
(Eg Yolkes)
Sugar syrup (syrup)
(Shu-Ge C-rab)
Method (Method-Theid) (Method / Procedure / How to Make)
1.Pour egg yolks in thin streams.
Read: Pore Eg Yolkes In Thin Streams
Translation: Pour the yolk into thin strands.
2. Cook gently until golden threads form.
Read: Cooke Jane-tle-Li An-Til Goal-Den Threads Form
Translation: Boil until the golden line.
🌰 jackfruit pellet (Med Kanoon)
Ingredients (In-Gri-Diantes) Objects / Ingredients
Mung bean paste (stirred beans)
(Mong Bean Paste)
Egg yolks (egg yolks)
(Eg Yolkes)
Method (Method-Theid) (Method / Procedure / How to Make)
1.Shape mung bean paste like jackfruit seeds.
Read: Shep Mong Bean Pest Like Jack-Fruit Seeds
Translation: Scrambled peas into jackfruit pellet shape.
2. Coat with egg yolk and cook in syrup.
Read: Coat With Eg Yolk And Cook In C-Get
Translation: Plated egg yolk and boiled in syrup.
🏆 gold majors (Thong Ek)
(Donna Gold Treats, High Palace Treats, Used in Auspicious Works)
Ingredients (In-Gri-Diantes) Objects / Ingredients
Mung bean paste (stirred beans)
(Mong Bean Paste)
Coconut milk (coconut milk)
(Coconut Milk)
Sugar (sugar)
(Shu-Ge)
Gold Leaf (Gold Leaf for Decoration)
(Gold Leaf)
Method (Method-Theid) (Method / Procedure / How to Make)
Cook mung bean paste with coconut milk and sugar until smoothed.
Read: Kook Mong Bean Pest With Co-Coconut Milk & Shu-Ge An-Til Smooth
Translation: Stir the green beans with coconut milk and sugar until smooth.
Shape into small flower patterns.
Read: Shep In-Two Small Flower A Pat-Turns
Translation: Mold and press print to form a flower.
Decorate with gold leaf on top.
Read: Deck-Ka-Rated With Gold Leaf On Top
Translation: Decorated with gold leaf on top.
🌕 Saneh Chan charm
(Chann Charm Treats Fruit Shaped Auspicious Treats)
Ingredients (In-Gri-Diantes) Objects / Ingredients
Mung bean paste (stirred beans)
(Mong Bean Paste)
Egg yolks (egg yolks)
(Eg Yolkes)
Sugar (sugar)
(Shu-Ge)
Natural food coloring (natural color)
(Nash-Shea-Ral Food Kal-Smudge-Ring)
Method (Method-Theid) (Method / Procedure / How to Make)
Mix mung bean paste with egg yolks and sugars.
Read: Mix Mong Bean Pest With Eg Yolks & Shu-Ge
Translation: Mix the scrambled beans with egg yolk and sugar.
Shape into round fruit-like forms.
Read: Shep In-To Round Fruit-Like Forms
Translation: Molded into spheres resembling fruit.
Bake or dry until the surface is smoothed.
Read: Bec O Dry An-Til The Ser-Phase Is Smouth
Translation: Baked or dried until the skin is smooth.
👑 Sergeant Crown (Ja Mongkut)
Crown Sergeant Treats The Most Exquisite Palace Treats
Ingredients (In-Gri-Diantes) Objects / Ingredients
Mung bean paste (stirred beans)
Read: Mang Bean Paste
Translation: Guan green beans
Egg yolks (egg yolks)
(Eg Yolkes)
Sugar (sugar)
(Shu-Ge)
Watermelon seeds (watermelon seeds, decorative use)
(Wo-Ta-Mel-Lon Seeds)
Method (Method-Theid) (Method / Procedure / How to Make)
Prepare the dough from mung bean paste and egg yolks.
Read: Pre-Pear The Dow Frome Bean Pest And Eg Yolkes
Translation: Prepare flour from scrambled beans and egg yolks.
Shape into a crown-like form.
Read: Shep In-To A Crown-Like Form
Translation: Moulding into a crown-like shape.
Decorate with watermelon seeds and glaze light.
Read: Deck-Ka-Rated With Wo-Tea-Mel-Lon Seeds & Glace Light-Li
Translation: Decorated with watermelon seeds and a thin coating.
✨ Royal Tipes
Use duck eggs for richer color.
Read: Yous Duck Eggsfors Rich-Shea Kal-Smudge
Translation: Use duck eggs to make it darker and prettier yellow.
Maintain low and steady heat.
Read: Maine-Tane Lowe & Stead-dy Heat
Translation: Control the fire to be mild and uniform.
🌸 Thai "Thong" desserts symbolize wealth, prosperity, and auspiciousness.
Read: Thai Gold D-Search Sim-Bo-Lyze Velth Pros-Pe-ri-at & au-Spi-Church-Ness
Translation: The golden family Thai pastry symbolizes wealth, prosperity and auspiciousness.
การทำขนมไทยชาววังตระกูลทองถือเป็นศิลปะและวัฒนธรรมที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน และแต่ละเมนูล้วนนำเสนอความประณีตและความหมายที่ลึกซึ้ง เช่น ขนมทองหยิบและทองหยอด เปรียบเสมือนสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรืองจากวัฒนธรรมไทยโบราณ จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองทำขนมเหล่านี้ ต้องใส่ใจในเรื่องของอุณหภูมิและความเหนียวนุ่มของน้ำเชื่อมเป็นพิเศษ ความสัมพันธ์ระหว่างไข่แดง น้ำตาล และน้ำเชื่อมต้องสมดุล เพื่อให้ขนมมีเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานและสีสันทองสวยงาม เทคนิคเล็กๆ ที่ช่วยได้ดีคือการใช้ไข่เป็ดแทนไข่ไก่ เพราะไข่เป็ดให้สีเหลืองเข้มขึ้น ทำให้ขนมออกมาสดใส นอกจากนี้การต้มแบบใช้ไฟอ่อนและรักษาความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ช่วยให้น้ำเชื่อมไม่ไหม้และขนมสุกทั่วถึงอย่างนุ่มนวล ขนมฝอยทองที่แปลกตาด้วยเส้นทองละมุน ควรใช้ภาชนะที่สะอาดและมีอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้ไข่แดงจับตัวเป็นก้อน และทำให้เส้นขนมสวยงามเป็นเส้นบางละเอียด เม็ดขนุนและทองเอกที่ต้องใช้ถั่วกวนเป็นส่วนประกอบ การกวนถั่วให้เนียนลื่นก่อนนำไปขึ้นรูปจึงเป็นหัวใจสำคัญของขั้นตอนนี้ การตกแต่งด้วยทองคำเปลวบนขนมทองเอกไม่เพียงเพิ่มความสวยงาม แต่ยังแสดงถึงความเป็นสิริมงคลในการมอบหรือใช้ในงานมงคลต่างๆ ผมขอแนะนำให้ผู้ที่สนใจทดลองทำขนมพวกนี้ เตรียมวัตถุดิบให้ครบถ้วนและอ่านวิธีทำอย่างละเอียดก่อนลงมือ เพื่อให้ได้ขนมไทยชาววังที่ทั้งอร่อยและสวยงามตามแบบฉบับประเพณี นอกจากนี้ยังได้เรียนรู้ถึงความหมายและคุณค่าของวัฒนธรรมไทยผ่านทางอาหารหวานโบราณเหล่านี้อีกด้วย
