This menu?
Big, firm shrimp. What a delicious menu.# Shrimp # River shrimp # Shrimp topped with sauce # Garlic shrimp # Delicious to tell
เมนู "กุ้งราดซอสกระเทียม" เป็นหนึ่งในอาหารที่ชอบมากเพราะนอกจากจะใช้กุ้งตัวใหญ่ที่เนื้อแน่นแล้ว รสชาติก็จัดจ้านและเข้มข้นจากซอสกระเทียมที่ผสมผสานความหวานและเผ็ดกำลังดี สำหรับวิธีทำเองที่บ้าน ผมมักจะเลือกใช้กุ้งแม่น้ำสดเพราะเนื้อจะหวานและมีสัมผัสที่แน่นกว่า ใช้กระเทียมสดสับละเอียดผัดกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม จากนั้นเติมซอสปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำปลา น้ำตาล และซอสหอยนางรมลงไป ผัดให้เข้ากันแล้วนำกุ้งลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว เมนูนี้จะเหมาะมากถ้าทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวผัดก็เข้ากันดี นอกจากนี้ยังสามารถประยุกต์เป็นกุ้งอบซอสน้ำมันกระเทียมหรือกุ้งกระเทียมพริกไทยที่เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนขึ้นไปอีก เคล็ดลับสำคัญคือการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพอย่างกุ้งตัวใหญ่เนื้อแน่นและกระเทียมสดเพื่อให้ซอสมีความหอมและเข้มข้น นอกจากนี้การผัดกระเทียมด้วยน้ำมันในอุณหภูมิต่ำจนสุกเหลืองจะไม่ทำให้กระเทียมไหม้หรือรสขม สุดท้ายนี้ถ้าใครชอบเมนูกุ้งที่มีรสชาติจัดจ้านและเนื้อแน่น แนะนำให้ลองทำเมนูกุ้งราดซอสกระเทียมดูครับ รับรองว่าได้เมนูอร่อยที่ทำง่ายและถูกใจทุกคนในครอบครัวแน่นอน
