หมูก้อนกระเทียม

สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารจานเดียวง่ายๆ ที่ให้รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมของกระเทียม หมูก้อนกระเทียมถือเป็นหนึ่งในเมนูที่ไม่ควรพลาด เพราะเป็นการนำหมูบดมาปั้นเป็นก้อนแล้วทอดจนกรอบนอกนุ่มใน เพิ่มกลิ่นและรสชาติด้วยกระเทียมเจียวที่กรอบและหอมมากๆ ผมเคยลองทำหมูก้อนกระเทียมตามสูตรนี้ที่บ้าน และรู้สึกชอบมากเพราะนอกจากจะทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะแล้ว ยังได้รสชาติที่ถูกใจทุกคนในครอบครัวด้วย เมื่อทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ราดด้วยน้ำจิ้มพริกหรือซอสที่ชอบ ความอร่อยยิ่งทวีคูณขึ้นไปอีก เคล็ดลับสำคัญในการทำหมูก้อนกระเทียมให้ถูกใจคือเลือกใช้เนื้อหมูที่มีความมันเล็กน้อย เพราะจะช่วยให้หมูก้อนนุ่มและไม่แห้งเกินไป ส่วนกระเทียมควรสับละเอียดแล้วเจียวให้กรอบหอมก่อนเอามาคลุกเคล้ากับหมูก้อน นอกจากนี้เวลาทอดควรใช้น้ำมันร้อนกลางๆ เพื่อให้หมูก้อนสุกทั่วถึงและไม่อมน้ำมัน ลองทำเมนูนี้ในวันหยุดง่ายๆ เพื่อสร้างบรรยากาศดีๆ ให้กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง รับรองว่าทุกคนจะติดใจและขอสูตรกันอย่างแน่นอน