เฟรนช์ฟรายส์เส้นหยัก

ใครที่กำลังหา “เฟรนช์ฟรายส์เส้นหยัก” แบบกรอบ ๆ เคี้ยวเพลิน ราคาเบา ๆ เราว่าของแบบนี้เหมาะมากกับวันที่อยากกินของทอดแต่ไม่อยากจ่ายแพง วันก่อนเราเจอเป็นชุดใส่ถาดโฟมพลาสติกใสพร้อมขาย เฟรนช์ฟรายส์ 10 บาท และไก่ป๊อปสไปซี่ 20 บาท เห็นราคาแล้วต้องลองเลย สิ่งที่เราชอบของเฟรนช์ฟรายส์เส้นหยักคือ “ผิวสัมผัส” จริง ๆ เส้นหยักจะมีมุมมีร่อง ทำให้กรอบง่ายและเกาะซอสได้ดี เวลากัดจะกรอบกว่าทรงเส้นตรงนิดนึง แถมบางร้านทอดแล้วด้านในยังนุ่มอยู่ กินตอนร้อน ๆ คือดีมาก ถ้าซื้อกลับบ้านเราแนะนำให้เปิดฝาหรือแง้มถุงนิดนึงระหว่างเดินทาง จะช่วยลดไอน้ำ ทำให้ไม่เหี่ยวเร็ว ถ้าจะให้กินอร่อยขึ้น เรามีทริคเล็ก ๆ แบบที่ทำเองบ่อย ๆ: - ขอให้ร้านเขย่าเกลือ/ผงปรุงตอนเพิ่งทอดเสร็จใหม่ ๆ รสจะติดดี - ถ้าชอบเข้ม ๆ ลองพกซอสชีส หรือซอสมายองเนสผสมซอสพริก (แนวสไปซี่มายอง) จะเข้ากับเส้นหยักมาก - ใครชอบเผ็ด เพิ่มพริกป่นหรือผงปาปริก้าเล็กน้อย กลิ่นหอมขึ้น ส่วนไก่ป๊อปสไปซี่ 20 บาท เราว่าเป็นคู่หูที่เข้ากัน เพราะความเผ็ดนิด ๆ ช่วยตัดเลี่ยนเฟรนช์ฟรายส์ได้ดี เวลากินสลับกันจะไม่เบื่อ และถ้าแบ่งกับเพื่อนก็อิ่มกำลังดีแบบของกินเล่น เวลาซื้อเฟรนช์ฟรายส์เส้นหยักให้สังเกตง่าย ๆ ว่าควรเลือกแบบไหน: สีควรเหลืองทอง ไม่คล้ำเกินไป (อาจอมน้ำมัน) และถ้าลองเขย่าถาดแล้วได้ยินเสียงกรอบ ๆ หรือเห็นไอน้ำน้อย ๆ มักจะยังกรอบอยู่ สุดท้ายถ้าตั้งใจจะกินให้ฟิน แนะนำให้กินตอนเพิ่งทอดใหม่ ๆ จะได้ความกรอบเต็มคะแนน