[Original] Ramen with floating ice!? Chilled ramen at Aizu-Bakashita "Shokudo Ishiyama" was too exquisite🍜

私が初めて会津坂下町にある「食堂いしやま」の冷やしラーメンを食べたのは、夏の暑い日のことでした。見た目にも驚いたのは、氷がスープに浮かんでいること。その見た目だけでなく、実際に味わうとスープはキンキンに冷えているのに、出汁の旨みが深くしっかり感じられ、冷たいながらも満足感があります。麺はもちもちとしていてコシがあり、冷たいスープとよく絡み、食べ進めるうちにその絶妙なバランスに引き込まれました。 何より「食堂いしやま」は70年以上愛されている老舗だけあって、地元の人々からも厚い支持を得ています。場所は福島県河沼郡会津坂下町市中二番甲3617で、会津坂下駅から徒歩圏内なのでアクセスも便利です。初めて訪れるときは、混雑している可能性もあるため、少し時間をずらして行くのがおすすめです。 さらに驚いたのは、氷の冷たさが溶けても味が薄まらない工夫が施されている点です。これは長年の店舗の経験によって培われた技術の賜物だと思います。会津地方を訪れる機会があれば、ぜひこの独特な冷やしラーメンを体験してみてください。冷たいラーメンのイメージが一変すること間違いなしです。 また、夏の暑い日に限らず、会津の観光や食文化探索の際に訪れることで、地域の食の深さを感じることができました。温かいラーメンとは違った魅力があるので、涼しい季節も含めて色々なタイミングで足を運んでみてほしいです。私にとって「食堂いしやま」の冷やしラーメンは、単なる食事以上に会津の文化と歴史を味わえる貴重な体験となりました。