Assalamualaikum.selamat malam sahabat lemon8.

Ayam goreng tepung ala KFC memang menjadi kegemaran ramai terutamanya untuk menu malam yang mudah dan cepat disediakan. Saya ingin berkongsi pengalaman saya menyediakan hidangan ini di rumah untuk anak-anak yang sesuai bagi sesiapa yang sibuk tetapi ingin menyediakan makanan sedap dan garing. Rahsia utama ayam goreng tepung yang rangup ialah pada campuran tepung dan perapan ayam. Saya biasanya menggunakan pati ayam yang dimarinate bersama bawang putih kisar, sedikit garam, dan serbuk lada putih selama sekurang-kurangnya sejam untuk memastikan rempah meresap dalam isi ayam. Selain itu, saya campurkan tepung gandum bersama serbuk cili, serbuk kari, sedikit baking powder dan serbuk lada hitam untuk mendapatkan lapisan tepung yang rangup dan berperisa. Cara menggoreng juga penting, saya menggunakan minyak yang cukup panas dengan suhu sederhana untuk memasak ayam secara sekata dan memastikan ayam masak di dalam tanpa tepung menjadi terlalu gelap di luar. Biasanya saya menggoreng dua kali; sekali goreng secara ringkas ayam, kemudian setelah sejuk, goreng kembali untuk mendapatkan tekstur crispy yang tahan lama. Saya juga sering menyediakan sos cili dan sos kicap sebagai pencicah tambahan untuk menambah kelazatan hidangan ini. Menu ini sangat sesuai untuk #menumalas dan menjadi kegemaran keluarga di #RumahkuSyurgaku. Mencuba resipi ini bukan sahaja menjimatkan kos berbanding beli di kedai, malah anda dapat kawal kandungan bahan yang digunakan agar menjadi pilihan sihat dan bersih buat keluarga tersayang. Jadi, tak perlu risau jika anak minta ayam goreng ala KFC, apa kata cuba buat sendiri di rumah? Saya yakin anda akan puas hati dengan hasilnya!