ในวันหยุดหรือมื้อเช้าที่อยากได้อะไรพิเศษแต่ไม่ยุ่งยาก การทำ Avocado Toast หน้าแน่นแบบนี้ถือว่าเป็นไอเดียที่ดีมากๆ ค่ะ ตัวเลือกขนมปังซาวโดว์นั้นมีความพิเศษด้วยความกรอบนอกนุ่มใน การจี่ขนมปังในกระทะจนกรอบช่วยเพิ่มสัมผัสที่แตกต่างกับอะโวคาโดเนื้อเนียนเข้ากันได้ดี สำหรับน้ำพริกผัดน้ำมันมะกอก ที่ใช้เป็นส่วนผสมกับกุ้งจี่บนกระทะ จะให้รสชาติที่หอมมันจากน้ำมันมะกอก และความอร่อยของกุ้งที่ช่วยเพิ่มโปรตีน ทำให้เมนูนี้ไม่ใช่แค่ทานเล่นแต่ยังเป็นมื้อที่มีสารอาหารครบถ้วน ไข่ต้ม 8 นาทีเป็นเทคนิคที่ดีที่ทำให้ไข่ขาวไม่แข็งเกินไปและไข่แดงยังคงเนื้อเนียนนุ่ม เหมาะสำหรับนำมาท็อปบนขนมปังอะโวคาโด เพิ่มเกลือชมพูเล็กน้อยช่วยชูรสชาติให้โดดเด่นขึ้น และไข่กุ้งช่วยเพิ่มความเค็มสไตล์ซีฟู้ดที่ทำให้ลิ้นตื่นเต้นเมื่อเคี้ยว จากประสบการณ์ลองทำเมนูนี้เอง รู้สึกว่าการใส่น้ำพริกผัดน้ำมันมะกอกเป็นการเพิ่มมิติรสชาติที่แปลกใหม่ ไม่ได้ทำให้รู้สึกเลี่ยนเหมือนการทาเนยหรือมายองเนสทั่วไป ช่วยให้อะโวคาโดไม่กลมกล่อมเกินไปและจับคู่กับกุ้งและไข่ได้อย่างลงตัว เมนูนี้จึงเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและคนที่ชอบเมนูบรันช์แบบฟิวชัน สำหรับใครที่อยากลองทำ อาจจะเตรียมน้ำพริกผัดน้ำมันมะกอกล่วงหน้าไว้ แล้วเมื่อต้องการทานก็นำมาวางบนขนมปังซาวโดว์ที่จี่กรอบๆ พร้อมอะโวคาโดและโปรตีนง่ายๆ อย่างไข่ต้มและกุ้งจี่ ก็ได้มื้อเช้าสุดฟินแล้วค่ะ