Arrange infinity 🤍 one pan gratin
Check the details of the recipe below ↓ ↓
No special ingredients are required!
Just mix it in a frying pan,
It's easy to arrange, but it's an infinite gratin 🤝🏻
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[Ingredients] 2-3 servings
1 pack of shimeji mushrooms
King oyster mushrooms... 2
1 onion (small)
4 slices of bacon
A pinch of salt
10 g butter
Pepper... a little
Melting cheese... as much as you like
Parsley... to taste
White sauce
2 tablespoons of rice flour
Potato starch is also OK 👌
300 ml milk
1 / 2 consomme cube
[How to make]
Fry the onions and bacon in butter.
② When the onion is a little soft, add the mushrooms, sprinkle a pinch of salt and fry lightly.
③ Cover the frying pan and steam for 2 minutes.
④ Sprinkle rice flour (potato starch) all over the ingredients.
⑤ Divide the milk into 3 portions.
⑥ Add consomme and bring to a boil, then sprinkle as much cheese as you like.
⑦ When the cheese melts nicely, it's done 👏🏻
If you have an oven, crispy cheese is also delicious 🫶🏻
Sprinkle with pepper or parsley 🙌🏻💓
Points ☝🏻 -
By sprinkling rice flour (potato starch) firmly on the ingredients, it is hard to become lumps!
You can make bacon into chicken, put rice and macaroni, and make it with your favorite ingredients!
If you can make delicious gratin, please let me know in the comments 🙂 ↕️🌱
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@ achico _ gohan
The Recipe Recipe for short time # gratin # home _ food Mushroom Recipe
私がワンパングラタンをよく作る理由は、「フライパンだけでグラタンが完成する」のに、ちゃんと濃厚で満足感があるから。洗い物が少ないので、平日の夜にかなり助けられてます。 ■失敗なし！フライパンでホワイトソースをなめらかにするコツ ポイントは“粉を具材にしっかり絡めてから”牛乳を入れること。米粉（または片栗粉）を全体にまぶしてから、牛乳を3回くらいに分けて加えると、混ぜた瞬間からとろみがついてダマになりにくいです。入れたらその都度しっかり混ぜて、ふつふつ沸いてきたら弱めの中火で1〜2分だけ煮ると「とろとろ」になってきます。 ■味付けの調整（コンソメ＋塩でOK） コンソメを入れた時点で一度味見して、足りなければ塩をほんの少し追加。最後に胡椒を振ると一気にグラタン感が出ます。きのこ（しめじ・エリンギ）は水分が出るので、濃さは牛乳を少し足すだけで調整できます。 ■マカロニグラタンにするなら（別ゆで不要） 早ゆでマカロニを使うとラクです。具材を炒めたあと、牛乳を入れるタイミングで乾燥マカロニをひとつかみ加えてOK。水分が足りなくなるので、牛乳を+50〜100mlくらい足し、ふたをして時々混ぜながら表示時間＋2分を目安に煮ると芯が残りにくいです。 ■パスタグラタン（ワンパン）にするなら ショートパスタが一番失敗しにくいですが、細めのパスタでもOK。その場合は折って入れ、牛乳だけだと焦げやすいので「牛乳＋水」を半々くらいにして煮ると安心。とろみは最後に米粉を追加で小さじ1〜2（牛乳で溶いてから）入れると調整しやすいです。 ■ごはんを入れてドリア風にも 冷ごはんを最後に混ぜてチーズをのせれば、ワンパンでドリアっぽく。ごはんが水分を吸うので、先に味を少し濃いめに整えておくと美味しくまとまります。 ■仕上げのチーズは“好きなだけ”が正解 とろけるチーズをたっぷりのせて、ふたをして溶かすだけでも十分。オーブンやトースターが使える日は、表面だけ焼いて香ばしくするとご褒美感が増します。