น้ำพริกปลากระป๋อง

น้ำพริกปลากระป๋องเป็นเมนูง่าย ๆ ที่หลายคนมองข้าม แต่จริง ๆ แล้วเป็นอาหารบ้าน ๆ ที่ประหยัดเวลาและอร่อยมาก วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่เปิดปลากระป๋องที่ชอบ ไม่ว่าจะเป็นปลาทูน่าหรือปลาแมคเคอเรล ใส่พริกสด พริกแห้ง กระเทียม โขลกรวมกัน หรือใช้ครกตำให้ละเอียด เพิ่มน้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำปลาเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม จากนั้นปรุงรสตามใจชอบ ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่พริกเพิ่ม หากชอบรสเปรี้ยวก็เติมมะนาวเพิ่ม พบว่าน้ำพริกปลากระป๋องนี้เหมาะมากสำหรับรับประทานคู่กับผักสด ๆ เช่น แตงกวา ใบโหระพา หรือผักต่าง ๆ ตามที่มีในบ้าน นอกจากจะทำง่ายและเร็วแล้ว น้ำพริกชนิดนี้ยังเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน ทำให้เวลาที่เร่งรีบสามารถหยิบมาทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้ทันที ยิ่งถ้าใครกำลังหารายการอาหารแบบครอบครัวหรืออาหารง่าย ๆ สำหรับคนทำงานเมนูนี้ตอบโจทย์มาก อีกทั้งยังเป็นตัวเลือกที่ดีในช่วงที่ไม่อยากประกอบอาหารจานใหญ่หรืออยากลดเวลาทำอาหารอื่น ๆ เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่แนะนำ คือ เมื่อตำพริกกับกระเทียมแล้ว สามารถเติมน้ำมันพริกลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ อีกทั้งอย่าลืมลองปรับรสชาติน้ำพริกให้เหมาะกับรสลิ้นของตัวเองด้วยนะครับ เพราะน้ำพริกแต่ละบ้านจะมีความชอบแตกต่างกันไป การทำเองทำให้ปรับแต่งได้ตามใจชอบจริงๆ