resep risol isi rogout sayur
lama g post disini,kita mulai lagi dengan resep risol antu gagal ya bunsay..bisa buat ide jualan juga,dijamin enak🫰kriuk diluar lembut dan creamy didalam..yuk kita mulai...
UNTUK BAHAN KULIT
.500 gr tepung terigu(saya pakai segitiga biru)
.100 gr tepung tapioka
.1000 ml air,(di sesuaikan kalo masih terlalu kental bisa tambahkan air kurleb 50 ml)
.satu bungkus penyedap(Masako,Royco ataupun sedaap
.1 butir telur
.5 sendok makan minyak goreng
CARA BUAT
campur semua bahan menjadi satu terkecuali air yg di tuang bertahap
setelah kekentalan pas saring adonan supaya ga ada yg bergerindil,adonan siap di cetak
UNTUK BAHAN ISI
.500 gr kentang(potong dadu)
.500 gr wortel(potong dadu)
.daun bawang dan seledri secukup nya(iris)
.susu uht cair 200 ml
.tepung maizena 2/3 SDM
.bamer/baput secukup nya,cincang kasar
.garam,gula,penyedap dan lada secukup nya
.minyak goreng secukup nya
CARA BUAT
tumis bamer dan baput kedalam minyak yg sudah di panas kan,setelah layu dan harum masukan wortel dan kentang aduk rata,setelah agak layu tambahkan bumbu,gula,garam,penyedap dan lada,aduk rata,setelah rata tambahkan susu cair uht dan jika air dirasa masih kurang tambahkan sedikit air,masak tunggu sampai sayuran Mateng,setelah Matang tambahkan larutan tepung maizena yg sudah di cairkan dengan sedikit air,aduk sampai mengental,lalu masukan daun bawang dan seledri,aduk sampai rata,koreksi rasa dan odonan isi siap di gunakan,
.bentuk risol sesuai selera kemudian balurkan dengan tepung roti /panir,risol kamu siap untuk di goreng🥰
NOTE:untuk hasil maksimal,sebelum di goreng,supaya tepung roti/panir menempel dan ga rontok saat di goreng masukan risol yg sudah di bentuk ke dalam lemari es kurleb ½ jam atau lebih ya
💌 Nama Produk:risol
Membuat risol sendiri di rumah memang sangat memuaskan apalagi jika berhasil mendapatkan kulit yang renyah dan isian creamy yang pas seperti resep risol isi rogout sayur ini. Dari pengalaman saya, menyesuaikan kekentalan adonan kulit menjadi kunci agar hasilnya tidak terlalu tebal atau mudah robek saat dicetak. Menggunakan kombinasi tepung terigu dan tepung tapioka memang sangat efektif menciptakan tekstur yang ringan namun tetap kuat membungkus isian. Untuk isian rogout sayur, pemilihan kentang dan wortel yang dipotong dadu kecil sangat membantu agar matang merata dan mudah dinikmati. Saat menumis bumbu bawang merah dan bawang putih, pastikan minyak sudah panas agar aroma bumbu keluar maksimal. Penambahan susu UHT pada isian memberikan rasa creamy lembut yang membuat risol lebih istimewa dibandingkan risol pada umumnya. Tips praktis yang saya pelajari adalah sebelum menggoreng, simpan risol yang sudah dibalut tepung roti ke lemari es selama minimal 30 menit. Cara ini membuat tepung roti menempel dengan baik dan risol tidak mudah rontok saat digoreng. Gunakan api sedang saat menggoreng agar kulit risol krispi dan matang merata tanpa cepat gosong. Risol isi rogout sayur ini juga bisa dimodifikasi dengan menambahkan bahan isian seperti daging ayam cincang atau jamur untuk variasi rasa. Bagi yang ingin ide jualan, risol ini punya potensi karena rasanya lezat dan teksturnya menarik bagi berbagai kalangan. Jangan lupa sediakan saus sambal dan mayonais sebagai pelengkap penyajian agar semakin memanjakan lidah. Dengan mengikuti langkah dan tips ini, kamu akan mendapatkan hasil risol homemade yang tidak kalah dengan risol jualan di luar sana. Selamat mencoba dan bereksperimen dengan berbagai isian sesuai selera!
