Fennel incident!
[No more mistakes! I want you to love the leaves, fennel 🌿✨]
The moment you pull it out, the whole area is wrapped in a refreshing scent.
Today is the fennel harvest!
Actually, the president has an unforgettable "fennel incident" (laughs)
Last year, when I received an order, I thought it would be good to cut off the leaves on the top and deliver it...
I had the experience of receiving guidance from love, saying, "President, we also need leaves!."
Since then, the president has studied.
"Fennel is the main character up to the top leaf!" 🧑🌾💪
✅ shita no mi is the best whether baked, chopped or mixed
✅ leaves can be served with meat or as a sauce
Our fennel is surprisingly soft despite its thick and fine appearance.
When used in cooking, a refreshing scent spreads and the usual dining table turns into a restaurant.
We learned from our mistakes and deliver it in the best condition.
Please enjoy until the end of the leaves!
# agri _ creator by Tetsuichiro Ito # AgleafZERO # gastronomy
私がフェンネルを初めて使った時の体験をぜひシェアしたいと思います。最初は茎や実の部分だけを使い、葉っぱは取り除いてしまっていました。しかし友人のシェフに教えてもらい、葉っぱにも素晴らしい香りと柔らかさがあることを知りました。 葉っぱは生でサラダに散らしたり、細かく刻んでソースやドレッシングに混ぜても爽やかなアクセントになります。特にお肉料理に添えると、その香りが引き立ってワンランク上の味わいに変わるのです。実の部分は焼いて香ばしい香りを楽しむだけでなく、刻んで魚料理のハーブとしても使えます。 また、フェンネルは収穫した瞬間に強い香りが広がるので、キッチンに置いておくだけでもリフレッシュ効果があります。香りの持続には葉っぱの繊細さを考慮し、できるだけ早めに使うのがおすすめです。初めて失敗した「フェンネル事件」を経て、今では葉っぱも惜しみなく使うようになり、料理の幅が広がりました。 もしフェンネルを利用したことがない方がいれば、ぜひ葉っぱまで大切に使ってみてください。丸ごと楽しむことで、食卓が特別な空間になるはずです。葉っぱと実の両方の使い方を覚えておくと、毎日の料理に新しい発見と楽しみが増えるでしょう。
