Fennel incident!
[No more mistakes! I want you to love the leaves, fennel 🌿✨]
The moment you pull it out, the whole area is wrapped in a refreshing scent.
Today is the fennel harvest!
Actually, the president has an unforgettable "fennel incident" (laughs)
Last year, when I received an order, I thought it would be good to cut off the leaves on the top and deliver it...
I had the experience of receiving guidance from love, saying, "President, we also need leaves!."
Since then, the president has studied.
"Fennel is the main character up to the top leaf!" 🧑🌾💪
✅ shita no mi is the best whether baked, chopped or mixed
✅ leaves can be served with meat or as a sauce
Our fennel is surprisingly soft despite its thick and fine appearance.
When used in cooking, a refreshing scent spreads and the usual dining table turns into a restaurant.
We learned from our mistakes and deliver it in the best condition.
Please enjoy until the end of the leaves!
# agri _ creator by Tetsuichiro Ito # AgleafZERO # gastronomy
フェンネルは根や茎だけでなく、葉っぱにも独特の爽やかな香りと風味があります。私も初めてフェンネルの葉っぱを使った時、その繊細な香りに驚きました。葉っぱは刻んでソースに混ぜたり、お肉料理の付け合せとしてそのまま添えたりすると、一味違う華やかさが出ます。特にフェンネルの葉は炒め物やサラダにも合い、加熱すると甘みも増して食べやすくなります。 また、フェンネルの収穫時には根元の部分も無駄なく活用できるのが嬉しいところ。私は以前、フェンネルを収穫した際に社長の失敗談を聞いてから、葉っぱを切り落とさずに丸ごと届けるように気をつけています。葉っぱも食べたいという声に気づけるか どうかで、料理の印象が大きく変わるのだと実感しました。 さらに、フェンネルは生でも調理後でも香りが抜けにくく、爽やかな風味を楽しめるのが魅力。お肉だけでなく魚介類の料理にも使え、刻んでパン生地に混ぜても爽やかなアクセントになります。フェンネル初心者の方も、葉っぱの先まで愛して料理に活かす楽しみをぜひ味わってみてください。
