นมถั่วและธัญพืช
นมถั่ว และ ธัญพืช🥛ถั่ว3สี 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดเจีย เฟล็กซ์ อย่างละ 1 ช้อนชา
ใส่พุทธราจีนและอินทผาลัม เพิ่มหวานจากธรรมชาติ
เติมน้ำ 400 มิล รอประมาณ 15 นาที ให้ เจียพองน้ำ จากนั้น กดเมนูน้ำเต้าหู้ ส่วนตัวไม่เติมน้ำตาล และ ไม่กรองค่ะ
* ถั่ว แช่ข้ามคืน ช่วยลดท้องอืด แต่เราสะดวกไม่แช่
**เติมหวานธรรมชาติ ใส่อินทผลัม/พุทธราจีน/ลำไยแห้ง / น้ำผึ้ง ลงไปปั่นด้วยได้ อย่าลืมเอาเมล็ดออกนะคะ
แต่ไม่ชอบหวานมากเลยใส่แค่อินทผาลัมกับพุทธรจีน 5เม็ด
**ถ้าไม่ชอบกลิ่นถั่ว กลิ่นธัญพืช รู้สึกทานยาก (ส่วนตัวกินได้เลยไม่ได้แต่งกลิ่นอะไร)
👉🏻 หยดวนิลาลงไปนิด นมจะหอมมาก และจะหลอกร่างกายให้รู้สึกเหมือนมีรสหวานนิดๆด้วยค่ะ
👉🏻ผงโกโก้ หรือ ช็อกโกแลต แต่งกลิ่น+รส
👉🏻ผงซินนามอน(อบเชย) แต่งกลิ่น อบเชย ช่วยลดน้ำตาลในเส้นเลือดด้วยค่ะ
👉🏻ผงกาแฟ แต่งกลิ่น แต่ไม่แนะนำทานหลังบ่าย 3
ส่วนตัวกินได้เลยไม่ได้ใส่ และบางครั้งชอบใส่ ผงมัจฉะ
**เครื่องหาได้ที่แอพ ลาซานด้า หรือ ช็อปปี้ เครื่องทำน้ำเต้าหู้ camel ค่ะ ขนาดที่ใช้คือ 1 ลิตรค่ะ
รสชาติอร่อยมาก อิ่มท้องมาก ยิ่งช่วงเดือนนี้ เน้นโปรตีนให้ถึง ร่างกายจะได้ไม่เพลีย
นมถั่วและธัญพืชเป็นเมนูที่ผมชื่นชอบมาก เพราะนอกจากจะอิ่มท้องแล้ว ยังเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่ดีจากถั่วหลากชนิด และธัญพืชต่างๆ เช่น เมล็ดเจียและเฟล็กซ์ที่รวมอยู่ในสูตรนี้ ผมชอบเติมอินทผลัมและพุทธราจีนเพื่อเพิ่มรสชาติหวานจากธรรมชาติแทนการใช้น้ำตาล ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและช่วยลดการบริโภคน้ำตาลได้มาก เทคนิคที่สำคัญคือการแช่เมล็ดเจียในน้ำประมาณ 15 นาทีจนพองตัว ซึ่งช่วยให้เมล็ดเจียดูดซับน้ำและให้เนื้อสัมผัสนุ่มขึ้น อีกหนึ่งเคล็ดลับที่ผมลองใช้เพื่อทำให้นมถั่วมีกลิ่นหอมและรสชาติหลากหลายมากขึ้น คือ การเติมกลิ่นวนิลาเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมหวานโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล หรือถ้าชอบรสชาติเข้มข้นมากขึ้น ก็สามารถเติมผงโกโก้ ผงซินนามอน หรือผงมัจฉะได้ตามชอบ สำหรับผู้ที่กังวลเรื่องกลิ่นถั่วที่อาจทำให้ทานยาก ผมแนะนำให้ปรับใส่เครื่องเทศหรือผงต่างๆ เหล่านี้เพื่อช่วยกลบกลิ่น และทำให้นมถั่วน่าดื่มมากขึ้น นอกจากนี้ การใช้เครื่องทำน้ำเต้าหู้แบบพกพาที่หาซื้อได้ในแอพออนไลน์ เช่น แอพลาซาด้าหรือช็อปปี้ ช่วยให้การทำเมนูนี้ง่ายและสะดวกมากขึ้น โดยส่วนตัว ผมมักจะทำเมนูนี้ในช่วงเช้าเพื่อเพิ่มพลังงานและโปรตีนให้ร่างกาย เพราะช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องนานและลดอาการเพลียระหว่างวันได้ดีมาก นมถั่วและธัญพืชจึงเป็นตัวเลือกที่ดีทั้งนักรักสุขภาพและผู้ที่ต้องการเมนูพิเศษที่ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน
