🍤🎃 Plump shrimp on a crispy pumpkin. It's easier to make yourself than you think.😋

จากประสบการณ์ที่ลองทำเมนูฟักทองกรอบท็อปด้วยกุ้งสดและซอสไข่แดงไข่กุ้งเอง พบว่าเทคนิคสำคัญอยู่ที่การหั่นฟักทองให้เป็นชิ้นเล็กเท่าๆ กัน เพื่อให้สุกและกรอบทั่วถึง การคลุกไข่และแป้งมันกับฟักทองก่อนอบช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มในได้อย่างดี นอกจากนี้ การทาไข่ขาวก่อนอบรอบสุดท้ายจะช่วยเพิ่มความเงางามและความกรอบได้เกินคาด ส่วนซอสไข่แดงไข่กุ้งที่ใช้ราดกุ้งนั้น ถ้าไม่สะดวกซื้อตามร้านสะดวกซื้อ สามารถทำเองแบบง่ายด้วยการผสมไข่แดงต้มสุกกับมายองเนสและไข่กุ้งสด หรือซอสสูตรครีมมี่ที่เราชอบเพื่อเพิ่มรสชาติและความกลมกล่อม ความหวานจากฟักทองช่วยบาลานซ์กับความมันของซอสได้อย่างลงตัว เมนูนี้เหมาะมากสำหรับทำเป็นของว่างในงานปาร์ตี้หรือจะเพิ่มกุ้งเพิ่มปริมาณให้เป็นมื้อหลักทานง่ายที่บ้านก็ได้ ความสวยงามของสีฟักทองส้มแดงของซอสไข่แดงไข่กุ้งและกุ้งสดสีชมพูชวนรับประทาน เหมาะกับการถ่ายรูปแชร์ในโซเชียลอีกด้วย การทำเมนูนี้ด้วยตัวเองไม่ยากเลยและยังได้เมนูที่ทั้งอร่อยและสุขภาพดีอีกด้วย ลองทำดูแล้วจะติดใจความกรอบนอกนุ่มในพร้อมกลิ่นหอมงาดำที่ไม่เหมือนใครแน่นอน