ผัดกะเพราปลาทูทอด🍃🐟 อร่อยลงตัว กินกับข้าวสวยร้อนๆ 🍚

เบื่อเมนูหมู เมนูไก่ล่ะ มาทำเมนูปลากันบ้างดีกว่า เมนูนี้เป็นเมนูที่เราไม่ได้คาดเลยว่าจะออกมาอร่อย แต่พอลองทำออกมาดันอร่อยแบบงงๆ.. ปลาทูทอดผัดกะเพรา🍃

วัตถุดิบ🐟🌶️

1.ปลาทู

2.ใบกะเพรา

3.กระเทียม

4.พริกแดง

5.ซอสหอยนางรม

6.ซอสปรุงรส

7.ซีอิ๊วขาว

8.น้ำปลา

9.น้ำตาลทราย

10ผงนัว

ขั้นตอนการทำ🫳🏻

1.มาเริ่มกันที่การทอดปลาทูก่อนเลย ให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะๆ หน่อย พอน้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่ปลาทูของเราลงไปทอด พอเริ่มเหลืองก็ให้กับด้านทอดอีกด้านนึง ให้เหลืองเหมือนกัน พอได้ปลาทูทอดที่เหลืองกรอบทั้งสองด้านแล้ว ก็ให้เอาขึ้นพักไว้ก่อน

2.มากันที่ซอสกะเพราเลย ให้เอาพริกแดงกับกระเทียมไปตำให้แหลก จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เอาพริกแดงกับกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม

3.เริ่มปรุงรสกันเลย ใส่น้ำตาลทราย ผงนัว น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำมันหอย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ซิมรสชาติให้ได้ตามต้องการเลย(วันนี้เราจะทำออกหวานนำเล็กน้อย เพราะว่าปลาทูที่ได้มาค่อนข้างเค็มนิดนึง)

4.พอได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ก็ให้ใส่ใบกะเพราที่เด็ดแล้ว ลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอมก็ปิดไฟได้เลย

5.เอาปลาทูที่เราทอดไว้แล้วในตอนแรก ลงมาคลุกกับซอสกะเพราของเราในกระทะได้เลย แล้วก็ตักเสิรฟใส่จานได้เลย

เป็นเมนูที่เราทำแบบไม่ได้คาดหวังอะไร แต่ดันออกมาอร่อย นัวมาก ความมันขอเนื้อปลาทูเข้ากับซอสกะเพราสดๆ .. กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าข้าวหมดหม้อ 🍚

#ภารกิจปั้นครีเอเตอร์ไฟแรง #เมนูปลา #เมนูง่ายๆ #เข้าครัวกับLemon8