Pepperoncino!

生ハムペペロンチーノは、シンプルながらも素材の味を引き立てる絶品パスタです。私は、白い皿に盛り付けて、上にたっぷりの生ハムとチーズ、さらにフレッシュなベビーリーフを添えました。バゲットを添えることで食感の変化も楽しめ、満足感がアップします。 作る際のポイントは、オリーブオイルとにんにくをしっかり熱して香りを出すこと。ペペロンチーノ特有のピリッとした辛味は唐辛子の量で調整してください。生ハムは火を通しすぎず、最後に乗せるのが美味しさのコツです。 私のおすすめは、食べる直前にチーズをふんだんにかけること。温かいパスタに溶けてコクが加わります。ナポリタンとは違い、さっぱりした味わいが魅力なので、軽めの食事にぴったり。家で気軽に本格的な味を楽しみたい方にぜひ試してほしい一皿です。