คนขี้เกียจ ก็ผอมได้

จากประสบการณ์ของผู้ที่ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารในตอนเช้าเหมือนกัน วิธีต้มผักทีเดียวแล้วเก็บในช่องแช่แข็งเป็นสิ่งที่ช่วยชีวิตได้มาก ๆ เพราะไม่ต้องคิดเยอะ หยิบขึ้นมาอุ่นแป๊บเดียวก็ได้มื้อเช้าที่อิ่มท้องและสุขภาพดีจริง ๆ สิ่งสำคัญคือการเลือกผักที่เป็นแหล่งใยอาหารสูง เช่น บล็อกโคลี แครอท กะหล่ำดอก และฟักทอง แม้ฟักทองจะมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แต่ถ้ากินไม่เยอะก็ไม่ส่งผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือดมากนัก ทำให้เช้าของวันต่อ ๆ ไปไม่หวั่นเรื่องน้ำตาลพุ่ง ผมยังแนะนำให้เพิ่มโปรตีนง่าย ๆ อย่างไข่ต้ม อกไก่ หรือเต้าหู้ร่วมด้วย เพราะช่วยให้อิ่มนานและช่วยรักษากล้ามเนื้อเวลาลดน้ำหนักด้วย ลองทำเตรียมครั้งเดียวเก็บในกล่องแบ่งส่วนแล้วแช่ฟรีซ จะใช้เวลาต้มผักในแต่ละรอบไม่นานเพราะใช้หม้อขนาดเล็ก แต่ความสะดวกสบายที่ได้ช่วยให้ตื่นมาทานอาหารเช้าง่ายขึ้นมาก ข้อดีสำคัญอีกอย่างคือช่วยลดความอยากกินของมันของทอดในตอนเช้า เพราะเมื่อมีเมนูผักต้มพร้อมกินอยู่แล้ว ก็จะไม่ต้องสั่งอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมาทานซ้ำแล้วซ้ำอีก ทำให้สามารถคุมหุ่นและดูแลสุขภาพได้โดยไม่ต้องเครียดมาก สรุปแล้ว วิธีนี้เหมาะกับคนที่อยากลดน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพแต่ไม่มีเวลาทำอาหารเช้าเองจริง ๆ เป็นวิธีง่าย ๆ ที่ไม่ต้องพยายามมาก แต่ทำได้ต่อเนื่องและเห็นผลได้จริง ชีวิตดีขึ้นตั้งแต่เช้า และทำให้เราเข้าถึงอาหารคลีนได้อย่างไม่ลำบากเลย