ส้มตำที่ไม่ได้ตำ !!!

ส้มตำเป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมสูงสุด ไม่ว่าจะเป็นการปรุงแบบดั้งเดิมหรือปรับเปลี่ยนให้น่าสนใจยิ่งขึ้น เช่นในสูตรนี้ที่ไม่ได้ตำเส้นมะละกอแบบปกติ แต่ใช้การคลุกเคล้ากับน้ำยำที่มีรสชาติจัดจ้าน ลงตัวทั้งความเปรี้ยวจากน้ำมะนาว ความเค็มจากน้ำปลาร้าและน้ำปลา รวมถึงความเผ็ดจากพริกบด ซึ่งเป็นจุดเด่นที่ทำให้รสชาติของส้มตำมีเสน่ห์อย่างมาก ผมเองชอบลองทำเมนูนี้ที่บ้านเพราะนอกจากวัตถุดิบหาง่าย เรายังสามารถปรับระดับความเผ็ดหรือน้ำยำตามชอบได้ด้วย เพื่อให้เหมาะกับรสปากของแต่ละคน เส้นมะละกอกรอบนุ่มเมื่อนำมาคลุกกับน้ำยำแบบนี้ ทำให้ได้รสมะละกอสดชื่น ส่วนขนมจีนช่วยเพิ่มความนุ่มลื่น รู้สึกเหมือนกินส้มตำในแบบฟิวชั่นที่ไม่เคยลองมาก่อน อีกจุดเด่นคือการเติมไก่ทอดเป็นท็อปปิ้ง ช่วยเพิ่มความกรอบและรสชาติกลมกล่อมให้เต็มคำขึ้นมาก แม้แต่คนที่ไม่ชอบกินส้มตำโดยตรงยังติดใจรสชาติแบบนี้ได้ไม่ยาก วิธีนี้ยังเหมาะสำหรับคนที่อยากทานส้มตำแต่ง่ายและรวดเร็ว ไม่ต้องตำให้ยุ่งยาก ใช้วิธีคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเพียงเท่านี้ก็ได้ส้มตำสูตรพิเศษที่บ้านแล้ว ลองปรับใช้วัตถุดิบที่มีในบ้าน ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มมะเขือเทศราชินีที่ช่วยให้รสชาติสดชื่น และเนื้อไก่ทอดที่เน้นความกรอบร้อนๆ ทำให้มื้ออาหารมีความหลากหลายและสนุกขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แนะนำว่าหากอยากทานของว่างหรือมื้อเบาๆ แต่ได้รสจัดจ้าน ส้มตำที่ไม่ได้ตำนี้เป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์มากทีเดียวค่ะ