🇺🇸เมนูดังในอเมริกา ไก่ทอดซอสน้ำส้ม (Orange Chicken) 🐓🍊

ถ้าคุณชื่นชอบเมนูไก่ทอดซอสเปรี้ยวหวานแบบฉบับอเมริกันอย่าง Orange Chicken คุณมาถูกทางแล้วนะครับ เพราะนอกจากจะกรอบนอกนุ่มใน เคลือบด้วยซอสส้มแท้ๆ ที่ทำจากน้ำส้มคั้นสดๆ แล้ว ซอสนี้ยังมีความหอมหวานกำลังดี ไม่ต้องใส่สีผสมอาหารช่วยให้เมนูนี้ดูน่ากินและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผมลองใช้สูตรที่ใส่น้ำส้มสายชูหมักสับปะรดซึ่งช่วยเพิ่มความเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมพิเศษที่จะช่วยชูรสชาติของซอสส้มให้โดดเด่นขึ้น ใช้น้ำผึ้งและน้ำตาลทรายแดงผสมกันช่วยเพิ่มความหวานแบบธรรมชาติที่ไม่หวานเลี่ยน ลองทำครั้งแรกแล้วติดใจมากจนทำซ้ำหลายรอบ เทคนิคสำคัญอีกอย่างคือการเลือกเนื้อไก่สดใหม่หั่นชิ้นพอดีคำ ใช้แป้งทอดกรอบผสมกับผงกระเทียมและน้ำเย็นเพื่อให้แป้งเคลือบไก่ได้ดีเมื่อทอด จะได้เนื้อไก่กรอบอร่อยที่สุด แล้วจึงนำไปเคลือบซอสส้มที่ทำเองอย่างพิถีพิถัน เมนูนี้นอกจากจะเหมาะกับการเป็นข้าวไก่กรอบจานโตแล้ว ยังเหมาะกับเป็นของว่างหรืออาหารว่างในปาร์ตี้ได้ด้วย ใครที่สนใจอยากลองทำที่บ้านก็ไม่ยาก แค่เตรียมวัตถุดิบตามนี้และมีใจรักในการปรุงอาหารไม่ต้องพึ่งร้านอาหารอย่างเดียวแล้วนะครับ ลองทำตามสูตรง่ายๆ รับรองเมนูนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของบ้านคุณแน่นอน