🍔🫑เบอร์เกอร์พริก3สี ดับเบิ้ลชีส ทำเองง่ายๆหอมลงตัวอร่อยมาก

หลายคนเสิร์ชว่า “โยชิทำแฮมเบอร์เกอร์” แล้วอยากได้วิธีทำที่ง่าย ทำตามได้จริงที่บ้าน เราลองปรับให้เป็นเวอร์ชันที่วัตถุดิบน้อย แต่ออกมาน่ากินมาก โดยใช้พริกหวาน 3 สีทำเป็น “บัน” (คล้าย ๆ เบอร์เกอร์สามสี / Triple Bell Burger) ข้อดีคือได้ความกรอบหวานธรรมชาติ แถมดูสวยแบบทำขายได้เลย ทริคเลือกวัตถุดิบให้ทำแล้วไม่พัง - พริกหวาน: เลือกผลที่ผนังหนา ๆ จะได้เป็นวงแล้วไม่ย้วยง่าย หั่นหนาประมาณ 1 ซม. ตามสูตรกำลังดี - หมูสับ: ถ้าอยากฉ่ำขึ้น เลือกแบบมีมันนิดหน่อย หรือเติมหอมใหญ่สับละเอียด 1-2 ช้อนโต๊ะก็ช่วยให้หอมและชุ่ม - ชีส: ถ้าจะทำ “ดับเบิ้ลชีส” แนะนำวางชีสแผ่น 2 ชั้นตอนใกล้สุกแล้วปิดฝา 30–60 วินาที ชีสจะละลายเนียนแบบเยิ้ม ๆ วิธีทำแบบกระชับ (สไตล์ทำกินเอง) 1) ปรุงหมูสับด้วยเกลือและพริกไทยดำ ปั้นเป็นก้อนแบน ๆ ขนาดพอดีกับวงพริกหวาน 2) ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่วงพริกหวานลงไปก่อนเพื่อให้หอม แล้ววางหมูสับลงในวง กดให้แน่นนิดนึง 3) พอด้านล่างเริ่มเซ็ต ให้กลับด้านแล้วทำเหมือนเดิมกับอีกฝั่ง ถ้ากลัวไหม้ให้เติมน้ำ 1–2 ช้อนโต๊ะแล้วปิดฝาช่วยให้หมูสุกทั่ว 4) ทำไข่ดาวแยก หรือทำในกระทะเดียวกันก็ได้ แล้วประกอบเป็นชั้น: พริกหวาน–หมู–ชีส 2 แผ่น–ไข่ดาว–พริกหวาน ซอสที่เข้ากับเบอร์เกอร์พริกหวาน - ซอสมะเขือเทศคือคลาสสิกสุด กินง่ายเหมือนแฮมเบอร์เกอร์ทั่วไป - ถ้าชอบแนวครีม ๆ ลองมายองเนสผสมพริกไทยดำ หรือซอสศรีราชาเล็กน้อย จะตัดความหวานของพริกหวานได้ดี ปัญหาที่เจอได้บ่อย + วิธีแก้ - พริกหวานนิ่ม/ย้วย: ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน และอย่าทอดนานเกินไป แค่ให้หอมและอุ่นก็พอ - หมูไม่สุกตรงกลาง: ปั้นไม่หนาเกิน เติมน้ำแล้วปิดฝาช่วยอบไอน้ำ - ชีสไม่ละลาย: ปิดฝาช่วงท้าย หรือหยอดน้ำเล็กน้อยข้าง ๆ แล้วปิดฝา 30 วินาที โดยรวมเมนูนี้เป็นแฮมเบอร์เกอร์ทำเองง่าย ๆ ที่ได้ฟีลเหมือนดูคลิปทำอาหารแล้วอยากทำตามทันที แถมสีสวย ถ่ายรูปขึ้นมาก ใครลองทำแล้วปรับซอสหรือเปลี่ยนเป็นไก่สับ/เนื้อบดก็อร่อยไปอีกแบบ