งดไอโอดีน Day 6

หลายคนถามเหมือนกันว่า “งดไอโอดีน กินอะไรได้บ้าง” เราลองทำจริงมาเรื่อย ๆ แล้วรู้สึกว่าแก่นของการอยู่รอดคือ “วางแผนง่าย ๆ + ทำรสอ่อนแต่ยังอร่อย” โดยเฉพาะช่วงที่ต้องคุมเข้ม จะได้ไม่เผลอหลุดจากซอส/เครื่องปรุงที่มีไอโอดีนปนอยู่ 1) ไอเดียเมนูงดไอโอดีนที่ทำเองได้ (แนวบ้าน ๆ) - โปรตีนหลัก: อกหมูอบ/นึ่ง, หมู/ไก่ต้ม, เนื้อสัตว์สดปรุงเองแบบไม่พึ่งซอสสำเร็จ (เน้นวัตถุดิบ “สด” จะคุมง่าย) - ผักเคียง: แตงกวา ผักสดต่าง ๆ ช่วยให้มื้ออิ่มขึ้นโดยไม่ต้องพึ่งรสจัด - คาร์บพอหายอยาก: ข้าวสวย “นิดนึง” หรือเส้นในก๋วยเตี๋ยว (เลือกปริมาณให้พอดี จะไม่เครียด) - เครื่องดื่ม: น้ำมะเขือเทศจิบคู่มื้อเย็น ฟีลบาลานซ์ ๆ หรือเครื่องดื่มที่เราเช็กแล้วว่าเข้ากับช่วงงดไอโอดีน 2) ทริคทำ “น้ำจิ้มแจ่ว” ให้พอมีรส แต่ไม่พาเค็ม วันที่เราทำเองแล้วเผลอเค็มไปหน่อย เลยได้บทเรียนว่าให้เริ่มจาก “ใส่ทีละนิด” โดยยึดรสเปรี้ยว/เผ็ด/หอมเป็นหลัก เช่น มะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว ต้นหอม/ผักชี แล้วค่อยแตะความเค็มทีหลังนิดเดียว (ยิ่งช่วงงดไอโอดีนยิ่งต้องระวังเรื่องเกลือและซอสต่าง ๆ) 3) ถ้าจำเป็นต้องกินนอกบ้าน: เลือกแบบ “จืดไว้ก่อน” อย่างมื้อเย็นก๋วยเตี๋ยว เราเลือกแนวต้มยำจืด ๆ แล้วทำ 3 อย่างนี้ช่วยมาก - ไม่ปรุงเพิ่ม (ไม่เติม ไม่ใส่ซอส) - ไม่ซดน้ำเยอะ เลือกกินเส้น เนื้อ ผักที่พอไหว - ถ้ารสไม่ถูกใจ ให้เพิ่มความอิ่มด้วยผัก/เครื่องเคียงที่คุมได้แทน 4) เช็กลิสต์ก่อนกิน (กันพลาดแบบจุกจิกน้อยลง) - เลือก “ปรุงเอง” เป็นหลัก จะสบายใจสุด - ระวังอาหารแปรรูปและเครื่องปรุงสำเร็จรูปที่ส่วนผสมซับซ้อน - ถ้าอยากให้ตัวเองมีความสุข ให้มี “ของรางวัล” เล็ก ๆ เช่น นมโอ๊ตช็อกโกแลตแก้วน้อย ๆ แบบที่เราคุมปริมาณได้ สุดท้าย เรารู้สึกว่าพอทำไปเรื่อย ๆ มันจะเก่งขึ้นเองจริง ๆ จากตอนแรกที่งงว่าเมนูงดไอโอดีนกินอะไรได้บ้าง สุดท้ายกลายเป็นเลือกเป็น คุมได้ และเครียดน้อยลง ใครกำลังงดไอโอดีนอยู่ ลองเริ่มจากมื้อที่ทำเอง 1 มื้อก่อน แล้วค่อย ๆ เพิ่มนะ