Matcha oat milk🍵✨
ช่วงนี้เราติดเมนู Matcha Oat Milk มาก เพราะเป็นแก้วที่ดื่มแล้วรู้สึก “calm” จริงๆ กลิ่นมัทฉะชัดแต่ไม่ขมเกิน แล้วพอจับคู่กับนมโอ๊ตอย่าง Oatside ความละมุนจะเด่นขึ้น ดื่มง่าย เหมาะทั้งวันที่อยากได้คาเฟอีนแบบนุ่มๆ หรือวันที่ไม่อยากดื่มนมวัว วิธีทำที่เราชอบ (ง่ายและรสไม่เพี้ยน) 1) ร่อน/ละลายมัทฉะ 1–2 ช้อนชา กับน้ำอุ่นเล็กน้อย (ประมาณ 50–70 มล.) แล้วตีให้เนียน ถ้ามีแปรงชงมัทฉะจะยิ่งเนียน ไม่มีใช้ที่ตีฟอง/ช้อนคนแรงๆ ก็ได้ 2) เติมน้ำแข็งในแก้ว แล้วเทนมโอ๊ต Oatside ลงไป (ประมาณ 150–200 มล.) 3) เทมัทฉะที่ตีไว้ลงด้านบน จะได้เลเยอร์สวยๆ และกลิ่นหอมขึ้นมาเลย ทริค: ถ้าชอบหวานให้เติมน้ำเชื่อม/น้ำผึ้งนิดเดียวก่อนเทนม แต่เรามักไม่เติม เพราะนมโอ๊ตหลายแบรนด์มีความหวานธรรมชาติอยู่แล้ว ทำไมหลายคนชอบ Oatside กับมัทฉะ - เนื้อสัมผัสค่อนข้าง “ครีมมี่” ทำให้มัทฉะนุ่มขึ้น - กลิ่นโอ๊ตไม่แรงจนกลบชา (สำหรับเราถือว่าเข้ากัน) - พอแช่เย็นแล้วดื่มสดชื่นมาก เหมาะเป็นเมนูประจำวัน ข้อเสียของ oat milk ที่ควรรู้ (แชร์จากที่เราเจอเอง) - อาจมี “หวานแฝง” หรือคาร์บสูงกว่านมบางชนิด: ถึงไม่ได้เติมน้ำตาลก็ยังมีความหวานจากกระบวนการผลิต/คาร์บของโอ๊ต ใครคุมหวานหรือคุมน้ำหนักแนะนำดูฉลาก (น้ำตาล/พลังงานต่อแก้ว) - แคลอรี่เพิ่มง่ายเวลาใส่ไซรัป: Matcha Oat Milk อร่อยมากจนเผลอเติมหวาน/ท็อปปิ้ง แล้วพลังงานพุ่งไว - บางคนท้องอืดหรือไม่สบายท้อง: โดยเฉพาะคนที่ไวต่อไฟเบอร์/ส่วนผสมบางอย่างในนมทางเลือก ลองเริ่มจากปริมาณน้อยก่อน - ไม่ได้เหมาะกับทุกเมนู: บางครั้งเอาไปผสมกาแฟเข้มๆ อาจแยกชั้นหรือกลิ่นโอ๊ตเด่นไป แต่กับมัทฉะส่วนใหญ่เข้ากันดี ถ้าอยากให้แก้วนี้อร่อยขึ้นแบบไม่ต้องพึ่งความหวาน - เลือกมัทฉะเกรดที่หอม (สายดื่มทุกวันเลือกแบบ balance ก็พอ) - ใช้น้ำอุ่นไม่ร้อนจัดตอนละลาย จะลดรสฝาด - เขย่านมโอ๊ตก่อนเท ช่วยให้เนียนและไม่เป็นก้อน โดยรวมถ้าถามว่า “matcha oatmilk” ควรลองไหม เราว่าควรลองมาก โดยเฉพาะคนที่อยากได้เครื่องดื่มมัทฉะที่นุ่ม ดื่มง่าย และให้ฟีลสงบๆ แบบ matcha everyday, calm every way จริงๆ แต่ก็อย่าลืมเช็กฉลากเรื่องน้ำตาล/แคลอรี่ตามสไตล์การกินของตัวเองด้วยนะ
