Matcha oatmilk
ช่วงนี้เห็นหลายคนค้นหา OATSIDE matcha เลยลองทำ “มัทฉะโอ๊ตมิลค์” ที่บ้านเองบ่อยมากค่ะ ข้อดีคือทำเร็ว ประหยัดกว่าซื้อคาเฟ่ และปรับความเข้ม-หวานได้ตามใจ โดยเฉพาะโอ๊ตมิลค์ของ OATSIDE ที่ให้ความนัวและกลิ่นธัญพืชเบาๆ ทำให้มัทฉะละมุนขึ้นแบบไม่ต้องใส่นมวัวก็อร่อย สัดส่วนที่ทำแล้วเวิร์ก (แก้ว 16 oz) - ผงมัทฉะ 1–2 ช้อนชา (มือใหม่เริ่มที่ 1 ช้อนชาก่อน) - น้ำร้อน 60–80 มล. (ประมาณ 70–80°C จะหอม ไม่ขม) - OATSIDE 180–220 มล. - ความหวาน: น้ำเชื่อม/น้ำผึ้ง 1–2 ช้อนชา หรือไม่ใส่ก็ได้ - น้ำแข็งเต็มแก้ว วิธีทำให้ไม่เป็นก้อน (สำคัญมาก) 1) ร่อนผงมัทฉะก่อน ถ้ามีตะแกรงร่อนจะช่วยเยอะ 2) เติมน้ำร้อนนิดเดียว แล้วใช้ชะเซ็น/ที่ตีฟอง/แก้วเชค เขย่าให้เนียนจนไม่มีเม็ด 3) เติมความหวานลงใน “ช็อตมัทฉะ” ตอนยังอุ่น คนให้ละลายง่าย 4) เติมน้ำแข็ง + เท OATSIDE ลงแก้ว แล้วค่อยรินมัทฉะทับด้านบน จะได้เลเยอร์สวยๆ เหมือนคาเฟ่ ทริคปรับรสให้อร่อยแบบที่ชอบ - อยากเข้มข้น: เพิ่มผงมัทฉะ หรือใช้น้ำน้อยลงตอนชง - อยากนัวละมุน: เพิ่ม OATSIDE หรือเลือกสูตรที่รสออกครีมมี่ - ไม่อยากขม: ลดอุณหภูมิน้ำร้อน และอย่าทิ้งมัทฉะไว้ให้นานก่อนดื่ม - สายสุขภาพ: ใช้ความหวาน 0 แคลฯ หรือไม่เติมเลย แล้วเน้นความหอมของมัทฉะ เสิร์ฟแล้วฟีลคาเฟ่มากค่ะ บางวันทำใส่แก้วใสแล้วเขียนข้อความเล็กๆ อย่าง “THANK YOU HAVE A NICE DAY” ไว้บนสติ๊กเกอร์ก็เพิ่มความน่ารัก เหมือนได้เครื่องดื่มพิเศษจากร้านโปรดเลย ถ้าคุณกำลังเล็ง “OATSIDE matcha” แนะนำให้ลองทำตามสัดส่วนด้านบนก่อน แล้วค่อยจูนความเข้ม/หวานให้เป็นสไตล์ตัวเอง รับรองได้แก้วโปรดแบบติดบ้านแน่นอนค่ะ
