สดชื่นสุดๆ อเมริกาโน่เย็นจัดๆ #coffee #aramcoffeemakerthailand #กาแฟ #ชิลๆ #slowbar
เมื่อพูดถึงความสดชื่นในแก้วกาแฟ อเมริกาโน่เย็นถือเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ที่ใครๆ ก็ชื่นชอบครับ ผมเองเป็นคนที่ชอบดื่มกาแฟเย็นแบบนี้มาก และเคยลองชงเองหลายครั้ง จนรู้ว่าการเลือกใช้เครื่องชงกาแฟคุณภาพ อย่าง Aram Coffee Maker นั้นช่วยให้รสชาติกาแฟมีความเข้มข้นและสดชื่นได้ดีขึ้นอย่างชัดเจน นอกจากเครื่องชงกาแฟที่ดีแล้ว การเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะสมก็คือหัวใจของการทำอเมริกาโน่เย็นครับ ผมแนะนำให้ใช้เมล็ดกาแฟที่คั่วกลางถึงเข้มหน่อย เพราะจะช่วยเสริมรสให้กาแฟมีความกลมกล่อมและไม่ขมจนเกินไป สำหรับกระบวนการชง ผมมักจะใช้วิธีชงแบบ slow bar ที่เน้นความละเอียดและค่อยๆ เหยาะน้ำผ่านผงกาแฟอย่างช้าๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่คงที่และเต็มเปี่ยมไปด้วยกลิ่นหอม ซึ่งวิธีนี้ยังช่วยให้กาแฟมีความนุ่มนวลและสดชื่น เพิ่มความชิลให้กับช่วงเวลาที่ดื่มมากยิ่งขึ้น อีกสิ่งหนึ่งที่ผมพบว่าช่วยเพิ่มความสดชื่น คือการใช้กาแฟที่ชงดีแล้วเทลงบนแก้วน้ำแข็งเย็นจัดทันที ซึ่งจะทำให้กาแฟไม่ถูกเจือจางมากจนเสียรสชาติ และให้สัมผัสความสดชื่นเย็นจัดสมชื่อ ทั้งหมดนี้คือประสบการณ์จริงที่ผมอยากแชร์ให้กับคนรักกาแฟทุกคนที่ต้องการสร้างสรรค์อเมริกาโน่เย็นสูตรพิเศษไว้ดื่มเองที่บ้านหรือร้านกาแฟ ให้ได้ความสดชื่นแบบสุดๆ พร้อมกับรสชาติกาแฟที่กลมกล่อมจนยากจะลืม
