ตำปลาร้าเส้นบุก🌶️

ช่วงนี้ผมลองทำตำปลาร้าดูบ้างด้วยการใช้เส้นบุกม้วนแทนเส้นมะละกอแบบธรรมดา พบว่ามันช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและสัมผัสเด้งสู้ฟันได้ดีจริง ๆ เส้นบุกที่ใช้เป็นแบบลวกแล้ว สามารถดูดซับน้ำส้มตำได้ดีมาก ทำให้รสชาติน้ำปลาร้าซึมเข้าเส้นบุกได้ทั่วถึงและให้ความรู้สึกฉ่ำ ๆ ในปาก ที่ผมชอบมากคือความสะดวก เพราะวัตถุดิบต่าง ๆ สามารถซื้อได้ง่ายมาก ๆ ที่เซเว่น โดยเฉพาะเส้นบุกซึ่งวางอยู่ในชั้นผักสด ทำให้เตรียมเมนูนี้ได้ไวมากสำหรับคนที่อยู่ห้องเช่าหรือคอนโด ไม่มีเครื่องครัวเยอะ เหมาะกับการใช้ครกจิ๋วตำพริกกระเทียมแล้วคลุกกับเส้นบุกและน้ำปลาร้า กินแบบง่าย ๆ หรือพ่วงกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่น มะเขือเทศ ถั่วฟักยาว และหมูยอ เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายของเมนู เหนือสิ่งอื่นใด คือเมนูนี้มีแคลอรี่น้อย เหมาะสำหรับคนที่ควบคุมน้ำหนัก แต่ยังอยากทานอาหารอีสานรสจัดจ้านแบบแท้ ๆ รสชาติปลาร้าหอม ๆ ผสมผสานกับความกรุบของเส้นบุกช่วยให้กินสนุกและไม่เลี่ยนจนเกินไป สำหรับใครที่อยากลองเปลี่ยนเมนูส้มตำแบบเดิม ๆ ผมแนะนำให้ลองทำตำปลาร้าเส้นบุกดู แล้วคุณจะติดใจเหมือนผมแน่นอนครับ