หั่นหัวไชเท้าและนึ่งด้วยฝา!
[หัวไชเท้าหมูความแข็งแกร่งของวันที่เป็นไปไม่ได้]
📝 วัสดุ สำหรับ 2-3 คน
เนื้อหมูด้านบน.. 250g (หมูสามชั้นดีที่สุด)
ไดคอน.. 200g (ฉันทำประมาณ 1/3 เพราะมันบาง)
แป้งมันฝรั่ง.. ช้อนโต๊ะ 1
สาเก.. ช้อนโต๊ะ 2
งา... ตามที่คุณต้องการ
< เครื่องปรุงรสรวม >
มิโซะ: 1.5 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง.. 2 ช้อนชา
น้ำตาล... ช้อนโต๊ะ 1
กระเทียมขูด... 1 ช้อนชา (ฉันใช้โคจิกระเทียม)
น้ำ... ช้อนโต๊ะ 3
🍳วิธีการทำ
▪โรยแป้งมันฝรั่งบนเนื้อด้วยไอแรป
▶หัวไชเท้า Baba Baba พร้อมตัวแบ่งส่วนข้อมูลเล็งไปที่กระทะ! (ยังไงก็จัด)
▶ใส่เนื้อ
☑โรยสาเกและปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7 นาที
☑เครื่องปรุงรสผสม
☑เมื่อเปิดฝาและปรุงสุกให้ผสมเบา ๆ แล้วหมุนซอส ~
☑ สมบูรณ์ด้วยความร้อนสูง
[จุด]
ความนุ่มนวลขึ้นด้วยแป้งมันฝรั่ง!
เนื่องจากเพิ่มซอสในภายหลังจึงนึ่งด้วยสาเก!
このレシピは、シンプルな材料で手早くメイン料理が完成するので、忙しい平日のお かずに最適です。個人的には、豚こま肉に片栗粉をまぶすことで肉質が格段に柔らかくなり、蒸し焼きによって肉と大根の旨みがしっかりと絡み合うのが魅力だと感じました。 また、大根はスライサーで薄切りにして加えるため、火の通りが早く、時短にもつながります。味付けは味噌、醤油、砂糖におろしにんにく（にんにく麹を使うのもおすすめ）を合わせることで、コクのある深い味わいが楽しめます。蒸し焼き時にお酒を振るのもポイントで、肉の臭みが和らぎ、ふっくらと仕上がります。 料理の最後には強火でタレを絡めることで、照りと味のまとまりが良くなり、ご飯がすすむ一品に仕上がります。私はお好みでごまを振りかけて香ばしさをプラスしています。これからの寒い季節にぴったりな、身体を温めてスタミナを補給できるレシピなので、ぜひ試してみてください。 ざっくりとした工程と親しみやすい味付けが魅力で、料理初心者の方でも気軽に挑戦できます。少ない材料で満足感のある食卓を作れることから、節約を意識している方にもおすすめです。オンオフ問わず、忙しい現代人の強い味方になる一品です。
