Pure Matcha & Shearling Cheese
ช่วงนี้ผมได้ลองทำเครื่องดื่มเพียวมัทฉะผสมกับมะยงชิดชีสพรายเองที่บ้าน ซึ่งออกมาเป็นเมนูที่สดชื่นมากๆ มะยงชิดที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเมื่อนำมาจับคู่กับมัทฉะเข้มข้น กลายเป็นการผสมผสานที่ลงตัวสุดๆ ส่วนชีสพรายกรุบกรอบที่โรยหน้าเพิ่มความสนุกตอนดื่ม เมื่อได้ลองแล้วรู้สึกว่าเครื่องดื่มนี้ไม่เพียงแค่มีรสชาติอร่อย แต่ยังช่วยเพิ่มความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าในวันที่เหนื่อยล้าอีกด้วย วิธีการทำไม่ซับซ้อนเลย เพียงแค่ชงมัทฉะให้เข้มข้น ตักมะยงชิดสดใส่แก้ว และโรยด้วยชีสพรายตามชอบ ผมใช้มะยงชิดสดที่ค่อนข้างหวานกำลังดี ไม่หวานจัดจนเกินไป และชีสพรายก็เป็นแบบเม็ดเล็กที่ให้สัมผัสกรุบกรอบ ที่สำคัญคือสามารถปรับความหวานได้ตามชอบเพียงเติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเล็กน้อย สำหรับใครที่ชอบทำเครื่องดื่มที่ร้านกาแฟแนว HomeCafe น่าจะชอบเมนูนี้เพราะมีความเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ลงตัวมาก ถ้าอยากเพิ่มลูกเล่นให้เมนูนี้ ลองนำมะยงชิดมาแช่เย็นหรือแช่แข็งก่อน แล้วค่อยนำมาผสมจะได้ความเย็นชื่นใจมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มนมหรือวิปครีมถ้าชอบความหวานมัน ส่วนตัวผมคิดว่าเมนูนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส จะดื่มตอนเช้าเพื่อสดชื่น หรือตอนบ่ายเพื่อเติมพลังก็ได้ เป็นเมนูที่ทำให้รู้สึกดีต่อใจและสุขภาพไปพร้อมกัน
