Amercook รุ่นนี้ coconut
ช่วงนี้คนถามกันเยอะเรื่อง “กระทะ coconut” เราเลยมาแชร์ประสบการณ์ใช้ Amercook รุ่น Coconut แบบที่ใช้ทำสเต็กในบ้านบ่อยๆค่ะ จุดที่ชอบคือผิวเคลือบแบบ Non-Stick ทำให้การย่างเนื้อ/ไก่/ปลาไม่ค่อยติดกระทะ (ถ้าใช้ให้ถูกวิธี) และหลังทำอาหารคือทำความสะอาดง่ายมาก บางเมนูเช็ดด้วยกระดาษทิชชู่ก็ออกแล้ว เหมาะกับวันที่อยากทำอาหารเร็วๆแต่ไม่อยากล้างหนัก วิธีใช้ให้ไม่ติดกระทะ (อันนี้ช่วยได้จริง): ก่อนลงเนื้อให้วอร์มกระทะไฟกลางสักพัก แล้วค่อยใส่น้ำมันนิดเดียว จากนั้นค่อยวางเนื้อ รอให้ผิวด้านล่างเซ็ตตัวก่อนค่อยกลับ อย่าขยับไปมารัวๆ เพราะจะทำให้เนื้อฉีกและติดได้ง่ายขึ้น ถ้าทำสเต็ก แนะนำซับเนื้อให้แห้งก่อนย่าง จะได้หน้าสวยและไม่ทำให้เกิดไอน้ำจนกระทะเย็นลง เรื่องความร้อน: เรารู้สึกว่ากระทะรุ่นนี้กระจายความร้อนได้ค่อนข้างทั่วถึง (ร้อนทั่วทุกจุด) ทำให้ย่างแล้วสีสม่ำเสมอขึ้น แต่ก็ยังแนะนำให้ใช้ไฟกลางเป็นหลัก เพราะไฟแรงเกินไปอาจทำให้เครื่องปรุงไหม้เร็ว โดยเฉพาะเวลาหมักซอสหวานๆ อีกอย่างที่หลายคนอาจไม่รู้คือเซ็ตนี้มี “2 functions” คือใช้ได้ทั้งเป็นกระทะและมีฝาที่ใช้เป็นฝาหม้อ/ฝาปิดเวลาตุ๋นหรืออุ่นอาหารได้ บางวันเราทำเมนูง่ายๆอย่างสเต็กเสร็จแล้วปิดฝาอบต่อ 1-2 นาทีให้ด้านในสุกพอดี หรือทำเมนูผัดแล้วปิดฝาให้ไอน้ำช่วยให้ผักสุกเร็วขึ้นก็สะดวกค่ะ การล้างและการถนอมผิวเคลือบ: หลังใช้งานปล่อยให้กระทะอุ่นลงก่อนค่อยล้าง ใช้ฟองน้ำด้านนิ่มกับน้ำยาล้างจานก็พอ เลี่ยงฝอยเหล็ก/ของมีคม และถ้าอยากให้ผิวเคลือบอยู่ได้นาน ใช้ตะหลิวไม้หรือซิลิโคนจะดีมาก สรุปสำหรับคนค้นหา “กระทะ coconut” ถ้าคุณอยากได้กระทะเคลือบ non-stick ที่ทำสเต็ก/เมนูโฮมเมดได้ง่าย ทำความสะอาดไว และใช้งานได้หลากหลาย (กระทะ & ฝาหม้อ) รุ่นนี้ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์การทำอาหารที่บ้านแบบไม่ยุ่งยากค่ะ
