🧀 mac & cheese 🧀 ง่าย ส่วนผสมน้อยแค่ 5 อย่าง

เมื่อได้ลองทำ Mac & Cheese สูตรนี้เองที่บ้าน ความรู้สึกแรกคือการผสมผสานวัตถุดิบเพียง 5 อย่างแต่ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมอย่างไม่น่าเชื่อ ขั้นตอนง่าย ๆ เริ่มจากการต้มเส้นมาแค่พอดีแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งหน่อย จากนั้นนำเส้นไปผัดกับนมสด ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เหมือนเป็นการเคลือบเส้นด้วยความนัวของนมและเครื่องปรุง ก่อนจะปิดไฟใส่ชีส Parmesan ลงไป คนให้เข้ากัน นี่เป็นช่วงที่ชีสจะละลายและผสมกับซอสจนกลายเป็นเนื้อครีมที่หอมสุด ๆ การอบในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5-7 นาที ช่วยให้หน้าชีสกรอบและมีความเค็มนิด ๆ ตัดกับความนุ่มนวลของเส้นและซอส เพิ่มมิติความรู้สึกเวลาทานที่ต่างจากการทำในไมโครเวฟหรือหม้ออบทั่วไป ถ้าอยากเพิ่มความสร้างสรรค์สามารถปรับปรุงสูตรนี้โดยการเพิ่มเบคอนกรอบ หรือเห็ดผัดคลุกเคล้าในซอสก่อนอบ ซึ่งจะให้รสชาติที่หลากหลายและน่าตื่นเต้นมากขึ้น แต่สำหรับสูตรต้นฉบับนี้ที่ใช้ไม่กี่อย่างก็คือความง่ายและความอร่อยที่พิสูจน์แล้วว่าเวิร์กสุดๆ ลองทำดูแล้วคุณจะรู้สึกเหมือนมีซอสชีสสดใหม่ในครัว พร้อมสัมผัสประสบการณ์กิน Mac & Cheese ที่อร่อย ฟิน และทำได้เองที่บ้านแบบไม่ยุ่งยากเลย!