2025/7/22 Diedit ke

... Baca selengkapnyaKarena banyak yang cari gambar bebek palekko, aku coba jelasin lebih detail biar kebayang bentuk dan teksturnya. Setelah itik dibersihkan dan bulu-bulunya dicabut (aku biasa rendam dulu di air mendidih biar gampang dicabut), dagingnya aku potong kecil-kecil supaya bumbunya meresap. Pas sudah dimasak, tampilan palekko itik itu biasanya berwarna merah kecokelatan dari cabe rawit yang diblender halus. Di wajan, pertama aku panaskan minyak goreng sedikit aja, lalu tumis bumbu halus cabe rawit sampai harum dan berubah agak gelap. Bumbu yang menempel di daging bikin permukaan itiknya kelihatan agak kering, tapi berlumur sambal merah. Kalau suka pedes, cabe rawitnya bisa kamu banyakin, nanti hasil akhirnya beneran "pedesss dowerr" seperti di tulisan di videoku. Biar rasanya gurih, aku tambahin masako ayam 1 bungkus, garam secukupnya, dan merica bubuk secukupnya. Masako ayam ini bantu bikin kuah palekko makin sedap, apalagi kalau dimasak agak lama sampai kuahnya menyusut dan bumbu lebih nempel di bebek. Kuahnya bukan yang banyak, tapi lebih ke kental, melapisi potongan itik. Di piring, biasanya aku sajikan tanpa terlalu banyak kuah, jadi yang terlihat itu potongan itik dengan sambal yang nempel tebal. Kalau kamu lagi cari inspirasi gambar bebek palekko buat referensi, bayanginnya kayak ini: potongan itik kecil-kecil, warna merah tua dari cabe, ada sedikit minyak cabe mengkilap di permukaan, dan di pinggir piring biasanya aku kasih tambahan mentimun atau lalapan biar seger. Nasinya wajib panas, karena palekko itik ini enak banget disantap pas masih hangat. Tips dari aku kalau mau foto bebek palekko biar mirip gambar-gambar yang ada di Google: pakai piring putih polos, tata potongan itik di tengah, siram sedikit kuah dan minyak merahnya di atas, lalu foto dari atas (top view). Pencahayaan natural dekat jendela bikin warna merah dari cabe rawit jadi kelihatan lebih hidup dan menggugah selera. Oh iya, kalau baru pertama kali masak, jangan takut coba level pedes yang berbeda. Awal-awal aku juga beberapa kali kebablasan cabe sampai bener-bener "dowerr" banget. Sekarang biasanya aku mulai dari jumlah cabe sedang dulu, kalau kurang pedes tinggal tambahin sambal saat disajikan. Dengan cara ini, kamu bisa dapet bebek palekko yang cantik di foto sekaligus pas di lidah keluarga di rumah.

Cari ·
bebek palekko resep

Posting terkait

Part 2 masak palekko #masakanrumahan #masukberanda #fyp #fyppppppppppppppppppppppp #palekkoitik #masakanbugis #dayinmylife
Nonavia7

Nonavia7

2 suka

Hidangan Itik Masak Palekko -Bugis sedang dimasak dalam kuali. Daging itik berwarna kuning keemasan dengan kuah pekat, kelihatan cili merah dan herba hijau. Masakan ini adalah resepi tradisional Bugis.
Itik /ayam -Masak Palekko -Bugis Sulawesi
Bahan²: 1/2 ekor itik/ayam potong sederhana 2 batang Serai (ketuk) 4-5 helai daun limau purut 2-3 helai daun kunyit(simpul/hiris halus) 1 keping Asam gelugor/asam keping/asam jawa 20-30 Biji cili api-jika ingin pedas maximum (Tumbuk ) 4-5 Biji bawang merah(Tumbuk) 4ulas bawang putih(tumbuk)
Jebat³@khe-Phoo

Jebat³@khe-Phoo

0 suka

Resep Palekko Itik
Bahan : - itik - bawang merah - bawang putih - asam mangga - cabe rawit #palekko itik #pinrang #resepmasakanrumahan #acaratahunannya #resep
ahyu

ahyu

3 suka

Resep ayam palekko khas bugis
💌 Nama Produk: 1,kg ayam potong-potong kecil Bumbu utuh: 2 batang serai, memarkan 3 batang daun jeruk,remas 3 sdm air asam jawa Garam gula secukupnya bumbu halus: 10 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 ruas lengkuas,iris tipis 10 buah batang cabai rawit (sesuai
Nabilasri

Nabilasri

7 suka

RESEP AYAM PALEKKO
Disclaimer dulu yah... versi saya ini 😬 Namanya juga masak, bukan lomba tapi seni. Jadi jangan banding-bandingkan... cukup nikmati dan recook 😋🔥 Hari ini kita masak Ayam Palekko versi rumahan — pedasnya nampol, aromanya bikin nagih, dan pastinya cocok banget buat nambah nasi putih 🍚 Gak ada
Anti

Anti

32 suka

Ayam Palekko 
Khas Bugis
Ayam Palekko Khas Bugis Bahan dan bumbu: 500 gr ayam 50 ml air asam jawa 10 siung bawang merah 8 siung bawang putih 3 ruas kunyit 2 ruas jahe 3 ruas lengkuas 3 batang serai 3 Cabe merah (opsional) 15 cabe rawit (opsional) Air sesukupnya Ecohome Food Processor EFP 333 Dari @Ecoh
Eka Laksmita

Eka Laksmita

32 suka

Ayam Palekko khas Bugis Makasar
Hari ini ayo kita masak ayam pedas lagi, ayam palekko khas bugis makasar 😱🤤🤤🤤 #ayampalekko #resepayamsimple #resepsimple #recepi
sembok DIZAH

sembok DIZAH

6 suka

Gambar close-up hidangan Ayam Palekko khas Bugis yang pedas. Terlihat potongan-potongan ayam berukuran kecil dimasak dalam saus kental berwarna oranye kemerahan yang kaya bumbu, siap untuk disantap.
Ayam palekko khas bugis
Ayam Palekko Pedas Mantap Bahan-bahan : 500 gram dada ayam 1 ruas lengkuas 3 lembar daun jeruk 1 sdm air asam jawa (sedikit saja, jangan kebanyakan Secukupnya lada bubuk, gula, garam, penyedap rasa (sesuai selera) Secukupnya cabe rawit untuk cemplungan (tidak pakai pun tidak apa2) B
Dava Thya

Dava Thya

19 suka

PEDES DOWER
Palekko ayam merah #cook #Recipe #recipesimple #palekko #cookingwithlemon8
Mas Agus

Mas Agus

18 suka

Ayam Palekko
#masakanrumahan #kontenmasak
Diariiyya

Diariiyya

1 suka

Bebek rica rica✨
#ricaricabebek #rica #ricarica #reseprica #bebekpalekko
Achiningsih

Achiningsih

6 suka

Semangkuk Palekko ayam Bugis sederhana yang sudah matang, disajikan dalam mangkuk berwarna merah muda, menunjukkan hidangan akhir yang siap disantap.
Potongan ayam mentah yang sudah dipotong kecil-kecil, direndam dalam wadah plastik bening, siap untuk dimasak.
Bumbu-bumbu yang akan digunakan, terdiri dari cabai merah, bawang merah, dan bubuk kunyit dalam kemasan, diletakkan dalam mangkuk kaca.
Palekko ayam bugiss versi simple💗
Fyi : kalau suka bawangnya berasa tambahin aja yaa dan kalau suka pedas silahkan banyakin cabenya biar lebih mantapp 👍🏻 Sekian , silahkan direcook kalau suka🫶🙏🏻 Kabupaten Kutai Kartanegara #Resepsimple #ayam palekko #fypシ #KeseharianKu #CeweBanget
Mimii♡

Mimii♡

4 suka

ayam palekko
#ayampalekko #ayampalekkobugis #choppermurah #samonochooper #samono
dianpuspikaaa

dianpuspikaaa

2 suka

Ayam Palekko Khas Bugis Bahan dan bumbu: 500 gr ayam 50 ml air asam jawa 10 siung bawang merah 8 siung bawang putih 3 ruas kunyit 2 ruas jahe 3 ruas lengkuas 3 batang serai 3 Cabe merah (opsional) 15 cabe rawit (opsional) Air sesukupnya Ecohome Food Processor EFP 333 Dari @Ecoh
Eka Laksmita

Eka Laksmita

18 suka

That simple... 1 produk untuk semua masakan __ BEBEK PALEKKO __ Bahan halus : - bawang merah - ⁠bawang putih - ⁠cabe merah besar - ⁠cabe rawit - ⁠lengkuas - ⁠jahe - ⁠serai - ⁠kunyit - ⁠kemiri __ Bahan cemplung : - serai - ⁠daun salam - ⁠daun jeruk - ⁠air asam jawa - ⁠gula, garam
Tukang Bantas

Tukang Bantas

0 suka

Jum kongsi respi AYAM PALEKKO
Lain org lain cara . Selamat menonton guys 🥰 #kontenbiasa2 #kontenmasak2 #ilovecooking
L E L E N G ✌🏻

L E L E N G ✌🏻

13 suka

Gambar ini menampilkan hidangan Ayam Palekko yang lezat dalam wajan hitam. Potongan ayam diselimuti bumbu oranye kemerahan yang kaya, dihiasi irisan cabai merah dan daun bawang hijau. Terdapat tulisan 'Ayam PALEKKO' di bagian atas gambar.
AYAM PALEKO
✨AYAM PALEKKO✨ Resep simple Bahan 1 : Bumbu Halus - 10 buah Bawang Merah - 4 siung Bawang Putih - 3 buah Cabe Merah - 5 buah Cabe Rawit - 3 cm Jahe - 3 cm Lengkuas - 3 batang Serai - 1 sdt Kunyit Bubuk - 5 sdm Air Bahan 2 : - 4 sdm Minyak Goreng (untuk menumis) - 4 lembar Daun Jer
octavio chief

octavio chief

8 suka

Ayam dengan bumbu sederhana tapi ENAK ‼️
Ada yang pernah coba olahan ayam atau bebek dari sulawesi namanya bebek palekko tapi kali ini aku ganti ayam #RealitaDiRumah #reseppalekko #ViralTerbaru #CurcolanIRT #resepmasakanrumahan
𝐍𝐞𝐧𝐠𝐬𝐢𝐡

𝐍𝐞𝐧𝐠𝐬𝐢𝐡

9 suka

Bebek Palekko,,, 1 ekor Bebek Air Asam Lada bubuk Serai geprek Daun salam Cabe Rawit Hijau/Merah Bawang Putih Bawang Merah Serai & kunyit Air secukupnya Garam & Gula Kaldu Bubuk #palekko #ayampalekko #bebekpalekko #masakanrumahan #khasbugis
Bunda Aqil Cooking

Bunda Aqil Cooking

46 suka

Recommend the food I have eaten recently! #ResepHariIni
niar vodiang

niar vodiang

1 suka

Hidangan Itik Masak Kicap Berempah yang pekat dan gelap dalam kuali, dengan teks 'Resepi Mudah Itik Masak Kicap Berempah' dan 'Best Food', menunjukkan hidangan yang sedang dimasak.
Senarai bahan-bahan utama, bahan tumbuk/kisar halus, dan rempah tumis (4 sekawan) yang diperlukan untuk resepi Itik Masak Kicap Berempah, dipaparkan di atas latar belakang kuali.
Langkah-langkah memasak resepi Itik Masak Kicap Berempah yang ringkas dan padu, termasuk tips membersihkan itik dan proses mereneh yang lama untuk melembutkan daging.
Resepi Mudah Itik Masak Kicap Berempah 🦆🥘
#NakJujur Dah lama tak layan lauk rare macam ni! Kalau sebelum ni asyik-asyik Ayam Masak Kicap, hari ni kita level up dengan Itik Masak Kicap berempah pulak! Serius, nikmat dia berganda-ganda! Tekstur itik yang lembut, bila meresap dengan kuah kicap pekat ni... Ya ampun, confirm bertambah nasi! 🍚
Huda Amran

Huda Amran

15 suka

Ukuran bebeknya jumbo , rasanya dijamin enakkk ! , Warga pinrang dan sekitarnya gasskeuun order skrg juga😍🔥 #fyp #bebekpalekko #bugispinrang #palakko
𝐈𝐧𝐝𝐚𝐡 𝐚𝐬𝐦𝐚𝐫𝐚🌺

𝐈𝐧𝐝𝐚𝐡 𝐚𝐬𝐦𝐚𝐫𝐚🌺

2 suka

AYAM MASAK PELEKOK simple dan mudah
Berikut adalah langkah untuk membuat Ayam Pelekok dengan cara mengisar semua bahan: Bahan-Bahan • 1 ekor ayam (potong sesuai selera) • 2 batang serai (diketuk ringan atau diiris halus) • 3 lembar daun jeruk • 2 lembar daun kunyit • 500 ml santan
AmoiiMyCt

AmoiiMyCt

5 suka

Ayam Palekko 🐔
andiannisa_ts

andiannisa_ts

5 suka

_aishwa22

_aishwa22

1 suka

Yg suka pedes maju lu pada
Oseng mercon ati ampela Cobain di masak gini bun yg ga suka ati ampela pun dijamin nagih lagi ini mah 🤤👌 #makanapahariini #osengmercon #atiampelapedas #irtproduktif
Eva Karlina

Eva Karlina

395 suka

Hidangan Gulai Itik Serati yang telah siap dimasak, menunjukkan potongan daging itik dalam kuah pekat berwarna oren kemerahan.
Gambar dekat hidangan Gulai Itik Serati yang telah siap, menonjolkan tekstur daging itik yang empuk dan kuah gulai yang kaya.
Potongan daging itik serati mentah yang telah dibersihkan, sedia untuk dimasak menjadi gulai.
Masakan Saya : Gulai Itik Serati
Bahan-bahannya ----------------------------- * Itik Serati seekor buang kulit, bersihkan dan rendam dengan air cuka.... * Serbuk Ketumbar - 1 sudu besar * Daun bay - 4 keping * 4 sekawan (bunga cengkih, bunga lawang, pelaga dan kayu manis) * Air Asam Jawa/ Asam keping secukup rasa
Izza Yeoh (杨燕平)

Izza Yeoh (杨燕平)

18 suka

Gambar ini menampilkan hidangan Palekko ayam dengan potongan ayam berkuah kuning-oranye, disajikan di piring putih. Terdapat teks 'Palekko ayam' dan 'Ala orang minang' di atasnya, menunjukkan resep ayam khas Minang.
Palekko ayam
RESEP 👌🏻👇🏻 Bahan 1 ekor ayam di potong kecil2 10 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah 2 cm jahe 3 cm lengkuas 2 batang serei (geprek) 2 lembar Daun jeruk Air asam Secukupnya kunyit bubuk Secukupnya merica bubuk Sesuai selera cabe rawit Secukupnya garam dan penyed
Mamanyafatih

Mamanyafatih

1 suka

Lihat lainnya